Вече започнахме с храненията на тези партита, тук ви оставям моето предложение за кръгло говеждо с гъби. Перфектно ястие за тези дни, което можем да приготвим предварително, тъй като това ще ни липсва. Затова съм приготвил това ястие с бърза печка, месото е богато и крехко.
Закръглянето на телешкото месо с гъби е добро ястие, то обикновено се харесва на всички, приготвя се лесно, придружен от гъби, освен че му придава наситен вкус, върви много добре. Можем да придружим това ястие и с малко пюре.
Кръгло говеждо с гъби
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: segundos
Порции: 6-8
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Кръг от говеждо месо 1Kilo
- Лук
- Сушени гъби асорти (30-40 гр.)
- Пържен домат 3-4 супени лъжици
- Чаша бяло вино 150мл.
- 1 vaso de agua
- 1 супена лъжица брашно
- Петрол
- Сол и черен пипер
Preparación
- Взимаме сушените гъби, слагаме ги в купа с топла вода, ще ги оставим за около 30-40 минути.
- Докато ще подготвим албума. Подправяме го, добавяме солта и черния пипер.
- Ще го сложим да покафенее в тенджерата с малко олио.
- Когато е златист, добавяме нарязания лук, след което ще поставим пържения домат.
- Взимаме няколко обиколки и добавяме бялото вино.
- Оставете алкохола да се изпари за около 3 минути и добавете добре напълнената лъжица брашно.
- Разбъркваме всичко добре, за да смесим брашното и го покрием с вода. Изцеждаме гъбите, без да изхвърляме водата от тях, добавяме ги в тенджерата.
- Също така ще добавим малка чаша вода с гъби в тенджерата, тя ще придаде на месото много вкус.
- Затваряме тенджерата, когато започне да излиза пара ще я оставим за около 20 минути и ще изключим.
- Когато тенджерата се охлади, ние я отваряме.
- Ако няма да го използвате този ден, приберете го в хладилника, без да го режете. И когато ще го използвате, ние ще го нарежем и ще го сложим в тенджера със соса, ще го вкусим със сол и ако ви харесва по-силно с вкус на гъби можете да добавите още вода от гъбите.
- Това е фантастично и добро ястие с много богат аромат на гъби и ако искате да го придружите с пюре, ще се справи много добре.
Здравейте, изглежда много добре и бих искал да го пробвам. Нямам бърза печка. Мога ли да го приготвя в гювеч? Времето за готвене на месото, какво би било то?
Благодаря,
Ако можете да го направите в гювеч. Направих го и в гювеч, но готвенето ще бъде от 1,30 до 2 часа, в зависимост от дебелината на месото. Това месо трябва да е крехко, за да е добро.
поздравления