Кремовете са чудесно предложение да запознаете зеленчуците с най-малките. Този от зелен фасул и тиквички Приготвя се лесно и бързо! ако използвате тенджера под налягане за готвене на зеленчуците. Разбира се, можете да го направите и в саксия по традиционния начин.
Какво има този зеленчуков крем? Тиквичките и зеленият фасул са звездите, но ние също сме включили праз и картофи. Можехме да приготвим зеленчуците във вода, но го направихме пилешки бульон, за да обогати вкуса му. Резултатът е гладък крем, който можем да сервираме с малко настърган кашкавал отгоре, за да увеличи кремообразността му.
Крем от зелен фасул и тиквички
Този крем от тиквички и зелен фасул е чудесно предложение за включване на зеленчуци в диетата на най-малките.
Автор: Maria
Кухня: традиционен
Тип рецепта: Cremas
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 тиквичка
- 300гр. зелен боб
- 2 малки праза
- 1 среден картоф
- 1 пилешко бедро (за бульона)
- 2 сирена
- Зехтин
- сол
- Pimienta
Preparación
- Започваме с подготовката на прост пилешки бульон. За целта гответе пилешкото бедро с вода в тенджера под налягане за около 15 минути.
- Междувременно подготвяме зеленчуците. В моя случай бобът беше замразен, чисти и нарязани; Ако това не е така във вашия случай, трябва да започнете там.
- след това обелваме и нарежете тиквичките на парчета.
- Премахваме лук лук праз, правим напречен разрез на стъблото и премахваме всякакви почви под крана. Нарязваме го на парчета.
- В тенджерата, гювеча или яхнията, в която ще приготвяме крема, поставяме пръскане на масло. Включваме зеленчуците, подправяме и сотираме няколко минути.
- Междувременно обелваме и нарязваме картофа на малки парченца. Добавяме го в гювеча и даваме няколко завъртания.
- Покриваме с бульона Зеленчукови. Наливаме точно толкова и необходимо, за да са покрити зеленчуците.
- Покрийте и гответе за около 25 минути.
- Отстраняваме част от течността и настъргваме зеленчуците с две сирена. Ако изсъхне, добавяме още малко бульон, докато постигнем желаната консистенция.
- Сервираме с настърган кашкавал или някои крутони.
Хранителна информация на порция
калории: 140