Днес ви нося това вкусно месо пълнени картофени бомби рецепта, ястие, което децата обичат. В този случай аз малко адаптирах рецептата, тъй като оригиналът е пикантен, съществена съставка в латиноамериканските ястия. Тъй като децата ще поемат бомбата, пропуснах пикантното, но ако не е вашият случай и искате да направите ястието по-вярно на оригиналната рецепта, можете да го добавите по ваш вкус.
Ще трябва само да добавите няколко капки табаско, лют червен пипер или хабанерос. Това ястие ще ви измъкне от повече от едно бързане, въпреки че нещо трудоемко включва много прости съставки, които обикновено имаме у дома. Пълнежът, който съм използвал в този случай, е на месна основа, но можете да направите различни сортове и добавете гъби, варена шунка и сирене или различни зеленчуци. След като ги опитате, със сигурност ще ги повторите, нека се захващаме за работа!
- 1 кг картофи
- 250 г кайма говеждо и свинско смес
- Карамфил от чесън 2
- 1 Cebolla
- 6 супени лъжици доматен сос
- екстра върджин зехтин
- 2 яйца
- трохи от хляб
- брашно
- сол
- пипер
- Първо ще приготвим картофите, ще ги измием добре и ще ги нарежем на четвъртинки, без да премахваме кожата.
- В голяма тенджера слагаме вода и шепа сол, слагаме картофите със студената вода.
- Оставете картофите да се готвят за около 30 минути или докато омекнат.
- След като са готови, извадете от водата и я оставете да се охлади.
- Докато приготвяме плънката, нарязваме много ситно чесъна и лука.
- Поставяме голям тиган на огъня на фона на зехтин.
- Когато е горещо, запържете лука и чесъна на слаб огън за няколко минути.
- Добавете месото, подправете и гответе добре.
- Когато месото е готово, добавете доматения сос и разбъркайте добре, оставете няколко минути и свалете от котлона.
- Докато се затопли, приготвяме пюре с картофите, пасираме ги добре и посоляваме на вкус.
- Поставяме лист алуминиево фолио, сервираме порция картоф и разстиламе с вилица, трябва да е малко дебел.
- Поставяме супена лъжица кайма в центъра и внимателно затваряме помпата, придавайки на картофа заоблена форма.
- Приготвяме 3 контейнера, в един разбиваме яйцата, в друг слагаме брашно и в последните галета.
- Слагаме тиган с достатъчно дълбочина и много масло на огъня.
- Накрая ще панираме бомбите, първо ще преминем през брашно, след това през яйцето и накрая с галета.
- Пържим добре от всички страни, като внимаваме да не загори.
- Отцеждаме добре преди сервиране и това е!