В уикенд като този, оловен, не може да бъде по-подходящо яхния от картофи и треска които предлагаме днес. Едно просто, вкусно и утешително ястие от тези за цял живот, което през зимата винаги има място в месечното ми меню. А във вашата?
Съставките са прости, както и подготовката. Не можем да ви кажем, че това не отнема време, но след час можете да приготвите двудневно хранене. Можете да го държите в хладилника за 3 или 4 дни или да го замразите, за да го използвате един ден, когато искате нещо топло, когато се приберете вкъщи.
Картофена яхния с треска
Яхнията от картофи и треска, която предлагаме днес в класическо, просто и успокояващо ястие. Много подходящо в оловни дни и малко хладно като днес.
Автор: Maria
Тип рецепта: основен
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 300 гр. обезсолена треска
- 5 големи картофа
- Карамфил от чесън 3
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- Пшенично брашно
- 2 супени лъжици смлян пресен магданоз
- Зехтин екстра върджин
- Вода или рибен бульон
Preparación
- Изсушаваме добре парчетата треска, полираме ги и пържим в гювеч на средно силен огън със зехтин. След като станат златни, ги вадим и ги слагаме върху абсорбираща хартия. Резервирахме.
- Нарязваме чесъна, обелваме картофите и ги щракваме. Запържваме цялото в същия гювеч, с който сме пържили треската.
- Добавете червения пипер и се разбърква от огъня.
- Веднага след, покриваме с вода или рибен бульон. Добавете треската, вдигнете котлона и изчакайте да заври.
- Така че понижаваме огъня и гответе 20 минути или докато картофите омекнат.
- За да завърша разклащаме гювеча така че картофите да отделят нишесте и да сгъстят бульона.
- Коригираме солената точка и украсете с магданоз преди сервиране.