Използвате ли фризера, за да можете да се насладите на определени продукти извън сезона? Миналия уикенд извадих от това последната чанта замразени лисички които запазих през есента, за да приготвя картофената яхния с лисички с вкус на червен пипер, която предлагам днес. наслада!
Níscalo или robellón е един от есенни гъби най-ценен в Испания и един от най-лесните за идентифициране благодарение на оранжевия си червеникав оттенък. Цвят, който се превежда като тази идеална яхния, за да се изправите срещу спада на температурите този уикенд.
Не че яхнията може да се приготви само с лисички. Очевидно можете да замените тези гъби с други, които имате повече към по-малко. Вкусът няма да е същият, но все пак ще бъде вкусно и успокояващо ястие за това начало на пролетта. Смееш ли да го опиташ?
Рецептата
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 Cebolla
- 4 картофа
- 350гр от чисти замразени лисички.
- 4 супени лъжици доматен сос
- 1 чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
- Зеленчуков бульон
- сол
- Черен пипер
- Извадете лисичките от фризера няколко часа преди това, за да могат да се размразят.
- Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете нарязания лук за 10 минути.
- След това добавете картофено пюре и запържете за няколко минути.
- След това добавете нарязаните лисички и разбъркайте. Тъй като са размразени, те ще пуснат малко вода.
- Веднага след това добавяме доматения сос, чушката чоризо, червен пипер, щипка сол и още една черен пипер и заливаме със зеленчуков бульон.
- След като заври, покрийте, намалете котлона и гответе за 20 минути или докато картофите омекнат.
- Сервираме картофената яхния с лисички с червен пипер, гореща.