Зеленчуци в темпура

Зеленчуци в темпура. Tempura е японска пържена, където тестото е хрупкаво. Този метод на покритие е подходящ за зеленчуци и морски дарове.

За да направите добра темпура, тайната е в тестото, то трябва да е много студено, можете да поставите купа с лед и да поставите купата с тестото за тесто отгоре. Темпурата трябва да се запържи в много горещо олио и да се запържи малко количество във всяка партида, така че маслото да не изстине.

Зеленчуци в темпура
Автор:
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 
Ingredientes
  • аспержи
  • Зелен боб
  • Броколи
  • червен пипер
  • лук
  • Леко зехтин или слънчогледово масло
  • 200 мл. много студена вода
  • 150 гр. От брашно
  • 1 чаена лъжичка мая
  • Чаена лъжичка сол
Preparación
  1. Ще започнем с приготвянето на тестото за темпура, В купа ще сложим брашното, маята и чаена лъжичка сол.
  2. Ще добавяме студената вода малко по малко, докато получим леко тесто.
  3. Оставете сместа да почива в хладилника за около 30 минути.
  4. Приготвяме зеленчуците, измиваме зеленчуците, нарязваме багажника на аспержите, нарязваме броколите на малки букети.
  5. Нарежете лука на ивици или филийки и нарежете зеления фасул на две.
  6. Поставяме тиган с много масло и загряваме, когато вече е извадихме купата от студеното тесто, въвеждаме зеленчуците един по един в тестото, той трябва да бъде добре покрит с тестото, ще ги пържим, ще постави няколко зеленчука на партида.
  7. Когато зеленчуците са златисти, ще ги сложим на поднос, където ще имаме кухненска хартия, за да поеме излишното масло.
  8. Когато всички зеленчуци са готови, ще ги сервираме веднага и ще ги придружим със сос като соев сос.
  9. И готово за ядене !!!

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.