Ще подготвим a Зеленчуков омлет, богат, прост и бърз за приготвяне. Омлетът е традиционно ястие, широко разпространено в нашата диета, идеално за обяд или вечеря, през лятото или зимата.
Тортилите могат да бъдат направени много разнообразни, те се комбинират много добре с други съставки и дори можем да го направим от употреба.
Този път нося зеленчуков омлет, богат и много сочен, разнообразен и здравословен, идеален за вечеря.
Зеленчуков омлет
Автор: Монсе
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 4-5 яйца
- 1 berenjena
- 1 тиквичка
- 1 Cebolla
- 1 парче зелен или червен пипер
- Петрол
- сол
Preparación
- За да направим зеленчуковия омлет, първо ще започнем, като обелим зеленчуците, обелим тиквичките и лука, нарязваме всичко добре.
- Измиваме патладжана и зеления пипер, нарязани на малки парченца.
- Слагаме тиган на огъня с добра струя олио, когато е горещо добавяме лука да се пошира, оставяме 5 минути и добавяме останалите зеленчуци.
- Оставете ги да бракониерат всички заедно за около 15 минути на умерен огън или докато всички зеленчуци бъдат добре сварени. По средата на готвенето добавяме сол към зеленчуците.
- В купа слагаме яйцата, разбиваме ги.
- След като зеленчуците са бракониери, ще ги сложим в отцедник, така че да отделят добре взетото масло.
- След като се отцедят ги добавяме в купата заедно с яйцата, разбъркваме. Ако е необходимо можем да добавим още едно яйце или някои белтъци.
- Вземаме друг тиган, за да направим омлета с малко олио, добавяме цялата смес от зеленчуковия омлет, когато започне да се справя добре по краищата ще го обърнем с помощта на чиния.
- Връщаме тортилата в огъня, докато не бъде направена по наш вкус.
- Изваждаме и сервираме.