Признавам, че макар пастата да има място в седмичното ми меню почти всяка седмица, тя не е от любимите ми ястия. Печели цял, тогава го сервирам със значително количество сирене и гратен. Както в тази рецепта запечени макарони с треска и сирене.
а тавичка за обезсолена треска у дома се превръща в съкровище. Тези от настъргана треска, като тази, която използвах по този повод, стават чудесно допълнение към яхнии, ориз или паста като тази. Треска, която в случая е придружена от сос от зеленчуци и малко домат.
Тази рецепта е толкова проста и същевременно пълна с вкус. Не съм бързала да поширам софритото, така че лукът придоби леко препечен цвят. А треската добавих в последния момент, за да не изсъхне много. След това, когато го занесете във фурната, сирене и галета свършиха си работата, рисувайки вкусна коричка отгоре. Ще ги опитате ли?
Рецептата
- 4 шепи макарони
- ½ бял лук
- ½ червен лук
- 1 зелен италиански пипер
- 300 гр. обезсолена треска се лющи
- 1 малка чаша доматен сос + допълнително за намазване на дъното на съда
- Зехтин екстра върджин
- Сол и черен пипер
- 1 супена лъжица галета
- 50 g. настъргано сирене
- 1 копче масло
- Нарязваме лука и чушката и ги запържете в тиган с две супени лъжици зехтин на среден огън, докато омекнат. Приблизително 15 минути.
- след това, добавете обезсолената треска и го гответе на среден/силен огън за няколко минути, като бъркате непрекъснато.
- след това да изсипем домата, подправете със сол и черен пипер и оставете да се готви на среден огън за пет минути, след което намалете котлона.
- Ние се възползваме от това време, за да сварете макароните в много подсолена вода и намажете основата на тавичка с доматен сос.
- След като макароните са сварени, отцеждаме ги и добавете към източника.
- Горе хвърляме софритото, като се разбърква леко.
- и за това намазани в галета, настъргано сирене и няколко кубчета масло.
- За финал го отвеждаме във фурната и гратинирайте за 5-8 минути.
- Сервираме прясно приготвените запечени макарони с треска и сирене.