За тези, които са истински любители на лъжицата, ние ви предлагаме този Cod Pottage. Без съмнение е лесно да се направи, просто трябва да имаме добра суровина, треската. По това време той е главният герой на много рецепти и затова ви представяме рецептата с тази съставка, която е успешна у дома.
Potaje de Bacalao, ястие, което се приготвя в много къщи и в което се използват прости съставки, които всички имаме или можем да намерим на супермаркета в квартала. Това е и ястие с много фон дьо тен!
Яхния от треска
Яхния от треска
Автор: Ана и Асу Чаморо
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 300 гр обезсолена треска
- 300 гр нахут
- ½ лук
- 150 гр. Спанак
- Карамфил от чесън 2
- дафинов лист
- щипка кимион на прах
- червен пипер
- 2 филийки хляб
- 2 варени яйца
- зехтин
- Шипка сол
Preparación
- За начало трябва да обезсолим треската, за това я потапяме в студена вода и я държим в хладилника за 48 часа. През това време ще сменяме водата 3 пъти на ден.
- През нощта сложете нахута да кисне.
- След толкова много подготовка да започнем с нашата яхния! В тенджера под налягане сложете нахута, дафиновия лист, ситно нарязания лук и щипката сол. Също така добавете парче треска или кожа, за да добавите повече вкус. Покрийте с вода и варете около 20 минути.
- Гответе яйцата в малка тенджера.
- Междувременно пригответе кашата, която ще придаде толкова много вкус на нашата яхния от треска. За целта добавете добра струя зехтин към тиган и запържете чесъна, когато са готови да ги извадите и запържете филийките хляб заедно с чаена лъжичка червен пипер от верато. Поставете фиксирания чесън, запържения хляб и част от маслото от червен пипер в хаванче. Пасирайте добре с хаванчето и добавете щипка смлян кимион.
- В нашата тенджера под налягане вече имаме варен нахут, така че премахнете кожата на треската и я изхвърлете. Добавете спанака, накълцаната треска и кашата в тенджерата. Варете всичко 5 минути на тих огън, докато треската се сготви.
- Когато е сготвена, ако треската има кости, е време да ги премахнете, ако не, тогава я отворете на филийки.
- За сервиране поставете няколко супени лъжици яхния в чинията, последвани от треска и нарязано варено яйце. И за ядене!
бележки
Не харесвате треска? Е, сам по себе си вкусът на тази яхния е наистина добър, така че премахнете треската и се наслаждавайте!