Състав:
600г тиквички
150гр сламки от картофи
3 яйца
Зехтин
2 супени лъжици наситнен магданоз
1 Cebolla
сол
Начин на приготвяне:
Почистете тиквичките и нарежете на тънки филийки.
В тиган с малко олио задушете ситно нарязания лук. След това добавете тиквичките, солта и гответе до прозрачност.
Добавете картофените сламки, разбъркайте няколко пъти и добавете разбитите яйца и стегнете.
Подредете в чиния и поръсете с накълцания магданоз.
Сервирайте горещо.