Състав:
200гр брашно
2 супени лъжици сладко бяло вино
100 г кедрови ядки
1 лимон (настъргана кора)
2 дл ванилова есенция
30dl мляко
3 яйца
100 г масло
100 г захар
1 щипка сол
1 супена лъжица брашно
1 huevo
Захарна чаша
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и го смесете със захарта, солта, лимоновата кора, яйцето, маслото и виното на парчета. Смесете с ръце, оформете топка и поставете в хладилника за 30 минути, покрито с кърпа.Намаслете и набрашнете форма с диаметър 25 см, разточете тестото, пробийте с вилица, покрийте с лист маслена хартия и сложете малко сушен нахут.
Печете 30 минути при 200 ° C.
Междувременно пригответе крема. Разбийте жълтъците със захарта, докато получите пенлив крем, добавете брашното и ванилията. Добавете врящото мляко. Поставете всичко на огъня и разбъркайте с дървена лъжица. Когато заври, намалете котлона и оставете да къкри за минута.
Извадете тортата от фурната, извадете ги и изсипете сметаната, отгоре сложете кедровите ядки. Печете 15 минути.
Извадете от фурната и поръсете с пудра захар