Днес ви предлагам тази проста рецепта за бирена свинска филе, лесен и бърз начин за приготвяне на това постно месо с ниско съдържание на мазнини. Понякога отхвърляме тази част от свинското месо, защото е трудно при приготвянето му да не остане суха. Е, с тази рецепта можете да приготвите бързо свинското слабено и също така ще бъде сочно и лесно смилаемо.
Биреният сос придава на това ястие уникален и специален вкус. Не се притеснявайте, ако децата ще го пият, алкохолът в бирата ще се изпари напълно. Тази част от прасето е идеална за всеки, тъй като съдържа много протеини от група В и също така осигурява голямо количество протеини. След като опитате, със сигурност ще повторите.
Свински филе бира
Свински филе бира
Автор: Тони Торес
Кухня: испански
Тип рецепта: Втори курс
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Цяло парче свинско филе с приблизително 1 кг
- 1 Cebolla
- Моркови 2
- Карамфил от чесън 3
- месен бульон
- 1 щипка смляна мащерка
- 1 кутия бира
- Зехтин екстра върджин
- сол
- Pimienta
Preparación
- Първо почистваме излишната мазнина от свинското слабено и измиваме със студена вода.
- Изсушаваме с абсорбираща хартия и подправяме.
- Приготвяме бързата печка с дъно зехтин.
- След като маслото е горещо, запечатваме месото от всички страни, така че да е добре затворено.
- Междувременно подготвяме зеленчуците, обелваме и нарязваме морковите, лука и чесъна на големи парчета.
- Добавете в тенджерата и запържете за няколко минути.
- След това добавяме кубчето месо, разтворено в чаша топла вода.
- Разбъркваме добре и добавяме бирената кутия, щипка смляна мащерка и затваряме тенджерата.
- След като парата започне да излиза, намалете котлона и оставете месото да се готви за около 20 минути.
- Когато месото е готово, изчакайте да се смекчи, за да може да го нарежете добре.
- Нарязва се на филета от около сантиметър.
- Пропускаме соса през блендера за няколко минути и коригираме солта.
- И готово!
бележки
Ако сосът е твърде лек, можете да го сгъстите, като използвате царевично брашно (царевично нишесте), 1 чаена лъжичка, разтворена в студена вода, ще бъде достатъчна.