Салата от праскови и орехи на скара

Хайде лятото обичам да експериментирам със салати. Те са много гъвкави, което ни позволява да интегрираме безкраен брой съставки: плодове, зеленчуци и дори бобови растения. Днес главният герой е праскова на скара, в последния момент преди сервиране на салатата.

Ключът към тази салата е, че прасковата е нежна и осигурява топло докосване до нея, поради което тя трябва да бъде приготвена в последния момент. Но не се притеснявайте, няма да ви отнеме повече от 5 минути. За да придружа прасковата, заложих на орехи, които могат да бъдат заменени с шам фъстък или кашу, наред с други ядки. Пробвам!

Съставки

За двама души

• маруля
• 10 ореха
• 1 голяма или 2 малки праскови
• Няколко витути сушено сирене
• Зехтин екстра върджин
• Балсамов оцет
• сол
• Pimienta

Разработване

Почистваме добре листа от маруля под течаща студена вода. Нарязахме ги - направих го с ножица на ивици - и ги поставихме, образувайки легло в източник.

Отваряме гайките и ги разпределяме върху марулята.

След това обелваме прасковите и ги нарязваме на клинове. На решетка или тиган много горещо и без масло, ние ги готвим за няколко минути, докато повърхностите леко „залепнат“ и покафенеят. Прасковите ще бъдат много нежни, но без да се разпадат. Поставяме ги върху марулята.

Ние разпространяваме някои стърготини от сирене излекувани отгоре и накрая поливаме с винегрета.

Повече информация за рецептата

Време за подготовка 10 Minutos

Време за готвене 5 Minutos

Общо време 15 Minutos

Килокалории на порция 90