С пристигането на топлина също е време да промените начина на приготвяне на храната. По този начин можем продължете да ядете здравословни храни като бобови растения, но по по-свеж и по-вкусен начин. Като тази салата от боб, която ви донасям днес, освежаващо и много здравословно ястие, което можете да приготвите за няколко минути.
Специалният щрих е, че тази вкусна салата се осигурява от дресинга, в този случай съм използвал намаление от Pedro Ximénez, типично сладко вино от Андалусия. Във всеки супермаркет можете да намерите подобен балсамов оцет и ще бъде идеален за вашите салати с бобови растения. Можете да сервирате тази салата като основно ястие, придружено от риба на скара, ще имате здравословно меню, което е идеално за цялото семейство. Добър апетит!
- 500 г буркан варен бял боб
- 1 сладък червен пипер
- Сладък лук
- 1 зелен пипер
- Кутия сладка царевица
- 1 купа чери домати
- сол
- Зехтин екстра върджин
- Намаляване на балсамов оцет на Pedro Ximenez (или каквото намерите в супермаркета си)
- Първо ще измием зърната добре, ще ги поставим в гевгир и ще измием добре под течаща студена вода.
- Докато бобът източва водата, ние ще измием и нарязваме зеленчуците много добре.
- Нарежете лука, червения пипер и зеления пипер на малки кубчета.
- Измийте и нарежете чери доматите наполовина.
- Изцеждаме водата от царевицата.
- Приготвяме салатата директно в контейнера, в който ще я сервираме.
- Първо слагаме зърната.
- Отгоре поставяме чери доматите, в средата слагаме царевицата и също добавяме чушките и лука.
- В малка купа слагаме 4 супени лъжици зехтин и сол на вкус и разбиваме с вилица.
- Подправете салатата с предишната смес и поръсете с балсамов оцет на вкус.