Мексиканска салата от пиле и гуакамоле

Освежаваща салата, пълна с нюанси и с горещо докосване? Представям рецепта, която няма да ви остави безразлични: Мексиканска салата от пиле и гуакамоле. Досега не съм срещал никой, който да устои на очарованието на доброто начос с гуакамоле... така че това е най-добрият вариант да завлечете ненавистниците на солената вселена в нашата земя (и малките от къщата, разбира се, но в по-малко пикантен вариант).

Въздържайте се от обсебените от диетата, които смятат, че всичко, което съдържа маруля, ви прави слаби ... защото мога да обещая и обещам ... че това ястие не е предназначено за тези, които броят калории ... да за тези, които искат да лигавят дълго време с вкусно ястие, с кисели контрасти, с мед и с горещо докосване ... и аз също съмв най-интимното (стомаха ми) искам хладно.

печат

Мексиканска салата от пиле и гуакамоле

Кой не обича гуакамоле ?! Представям най-добрия начин да накарам зелените хейтъри да се влюбят в солената вселена благодарение на това Мексиканска салата от пиле и гуакамоле, наслада, пълна с нюанси и контрасти.

Автор: Хана Мичъл

Кухня: Mexicana

Тип рецепта: салати

Порции: 3

Време за приготвяне:  10 m

Време за готвене:  15 m

Общо време:  25 m

Ingredientes

• 2 бедра без кости и кожа.
• 1 торба от mesclun (или маруля айсберг, ако това е, което имате в хладилника, нищо не се случва)
• 200гр боб (варен и отцеден)
• 1 пакет начос
• Зехтин
• 1 червен чили

За гуакамоле

• 1 голямо авокадо
• 1 голям домат
• 1 червен лук
• 3 стръка кориандър
• 1 лима
• 1 супена лъжица сирене
• сол

Preparación

Приготвяне на гуакамоле

1. Обелете авокадото, разрежете го наполовина, нарежете го, нарежете го и го поставете в купа
2. Нарежете половин домат и нарежете много ситно, повторете действието с половин червен лук, добавете авокадото в купата и намачкайте старателно с вилица, докато получите хомогенен сос.
3. Изцедете сока на лайма, добавете 3 стръка нарязан кориандър и продължете да бъркате нашия сос.
4. Изпробваме точката на киселинност и добавяме супена лъжица намазано сирене, добавяме сол, ако е необходимо и разбъркваме, докато сиренето се смеси с останалата част от соса.

Салата ...

1. В тиган налейте супена лъжица и половина екстра върджин зехтин и добавете двете нарязани пилешки бедра без кости, които предварително сме осолили и мариновали с лайм, сол, черен пипер, сусам, нарязан чили и чесън смлян Когато пилето е златистокафяво, добавете боба и гответе още 5 минути. Резервирахме.
2. В купа изсипете съдържанието на торбичка мезклюм или маруля айсберг (първият вариант е за предпочитане, тъй като мезклумът задържа по-малко течности и е по-малко смилаем от марулята айсберг).
3. Накълцайте останалата половина от домата, който сме използвали за гуакамоле и го добавете към марулята.
4. Правим същото с половината червен лук, който ни е останал от гуакамоле.
5. Добавяме пилето с боб към салатата.
6. Върху пилето изливаме нашия сос гуакамоле.
7. Сега за добрите неща. За финал украсяваме с начос ... на вкус!

Хранителна информация на порция

калории: 690

3.2.2925