Днес ви предлагам това просто, но вкусно рецепта за кнедли с месо. Кнедлите харесват всички, но имат и предимството, че допускат стотици различни сортове. Можете да ги напълните с всяка съставка и те винаги ще бъдат вкусни. Освен това днес ще печем своите кнедли и по този начин ще спестим много калории и мазнини, които се натрупват, ако са пържени.
Тези кнедли са идеален за сервиране като второ ястие по време на вечеря, но и ако организирате хранене с гости. В този случай ги сервирайте с някои сосове като гарнитура, например домашно приготвено гуакамоле или мексикански сос за фахитас. Вкусът на мексиканските сосове е идеален за него, тъй като каймата носи много тексаско-мексикански вкус към подправките. Пристъпваме към бизнеса!
Кнедли с месо
Кнедли, пълнени с кайма
Автор: Тони Торес
Кухня: испански
Тип рецепта: Предястие
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 200 гр. Кайма смес от свинско и говеждо месо
- 16 кнедли вафли
- 2 зрели домата
- 1 щипка лют червен пипер
- Подправки на вкус, риган, черен пипер, смлян кимион, къри и др.
- 1 жълтък
- екстра върджин зехтин
Preparación
- Поставяме тиган на огън със струйка девствен зехтин.
- Когато маслото се затопли, добавете каймата и го варете на умерен огън.
- След като месото започне да покафенява, добавете избраните подправки и щипка сол, разбъркайте добре и гответе, докато месото свърши.
- Настъргваме двата домата и ги добавяме в тигана.
- Разбъркваме и добавяме половин чаша вода, за да се получи малко сос и месото е по-сочно.
- Оставяме соса да се редуцира, без да се консумира напълно и си запазваме.
- Сега подготвяме всички вафли с кнедли на плота.
- С лъжица поставяме пълнежа, като се грижим те да не са прекалено пълни.
- След като цялото месо се разпредели, затваряме кнедлите и запечатваме краищата с вилица.
- Загряваме фурната до около 200 градуса.
- Разбиваме жълтъка в купа и с кухненска четка боядисваме всички кнедли.
- Поставяме върху тава с лист хартия за печене.
- Поставяме във фурната и оставяме да се готви, докато кнедлите станат златистокафяви, като се внимава да не загорят.