Сега, когато сутрините и нощите вече не са това, което бяха, започваме да жадуваме за яхнии като тази, която готвим днес. И за да се справите с тези 12 градуса, с които си лягаме тук, има малко по-добри неща от това Картофена яхния с хек и чоризо.
Картофените и рибните яхнии са едни от любимите ми, Намирам ги за много утешителни. Това също има нотка на чоризо, което само добавя много вкусен вкус към бульона и малко мазнина, която хей, вие също го харесвате. Можете да го направите без него или просто да го добавите само от време на време, както правя аз.
Нямате ли мерлуза? Можете да го приготвите с всяка друга риба замразени, които имате у дома. Обичам да го нарязвам на дебели кубчета, да го запържа в тигана и след това да го добавя към яхнията, но вие можете да пропуснете тази част и да го добавите директно, сами!
Рецептата
- 4 замразени филета от хек (размразени)
- 1 Cebolla
- 1 зелен пипер
- 6 филийки чоризо
- 4 картофа
- сол
- Pimienta
- Зеленчуков или пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- Зехтин
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаена лъжичка месо от пипер чоризо
- Меллузите нарязваме на кубчета и ги овкусяваме със сол и черен пипер.
- След това слагаме малко олио в тенджера и запържваме кубчетата хек докато станат златисти, като ги премахнете и ги запазите, след като са готови.
- В същото масло след това задушете лука и нарязания пипер за 10 минути.
- след това добавяме чоризото и картофите обелени и натрошени, малко сол и черен пипер. Запържете за няколко минути, като разбърквате непрекъснато.
- след това, добавете концентрирания домат, червения пипер, месото от чоризо и залейте с бульона.
- Готвим цялото около 15-20 минути или докато картофите омекнат.
- Пет минути преди края на готвенето въвеждаме отново хека за да завършите готвенето.
- Сервираме картофената яхния с хек и люто чоризо.