Испански омлет, традиционна рецепта

Здравейте момичета! Днес ви представям най-традиционната рецепта в гастрономията на нашата страна, Испанска тортила. Без съмнение това е една от най-популярните рецепти във всеки испански дом или в испанско семейство, пребиваващо извън тази страна. Освен това можем да го намерим във всеки ресторант или бар като pintxo или предястия.

това tortilla de patatas Това е една от най-простите рецепти, тъй като те съдържат основни съставки, които винаги имаме у дома, но с високо съдържание на вкус.

Ingredientes

За 4 човека:

• 1 кг картофи.
• 1 малка глава лук.
• 1 средно зелена чушка.
• 5 яйца.
• Масло.
• Сол

Preparación

Първо ще обелим, измием и нарежем глупости на малки кубчета, за да може по-късно да ги пържите без никакви затруднения. Когато нарежем всички картофи по този начин, ще сложим около 3-4 см масло в тиган или фритюрник и ще започнем да ги пържим. Ще трябва да направим това на няколко партиди, така че, когато се изпържат, ги запазете в контейнер с абсорбираща хартия, така че да изсмуче цялото масло.

След това ще обелим лук и ще го нарежем на малки парченца, така че по-късно да не се забелязва. Ще направим същото с пипер. Когато всичко е нарязано, ще сложим малко олио в тиган и ще го запържим малко, докато лукът промени малко цвета си и чушката стане нежна.

След това ще смесим пържените картофи с лука и чушката в купа. По-късно ще го направим добавяйки 5-те яйца, докато се получи хомогенна смес.

По-късно в същото олио, където сме запържили лука и чушката, ще сложим една супена лъжица зехтин и ще изхвърлим предишната смес. Преместваме тиган и се разбърква едновременно с мистрия, така че съставките да се разпределят в тигана и по този начин или всички да се разпределят в Испанска тортила.

И накрая, когато видим, че е влязло, ще го обърнем с голяма плоска чиния и ще го оставим да се готви още няколко минути от другата страна и ... това е! Сега е време да се насладите на нашия известен Испанска тортила.

Повече информация - Омлет от картофено пюре с чоризо и лук.