Torrijas هي الحلوة المثالية لعيد الفصح في إسبانيا ، على الرغم من أنها ليست الوحيدة. من السهل تحضير الحلويات التي كانت معنا منذ الأزل ، ومع ذلك فهي ذات سعرات حرارية عالية وليس فقط بسبب المكونات ، ولكن أيضًا بسبب طريقة تحضيرها. لكن من الممكن تقليل الدهون إلى حد ما في الخبز المحمص الفرنسي ، ما عليك سوى تعديل طريقة تحضيرها.
الفرن هو حليفك الكبير في المطبخ ، فهو من أفضل الطرق للقيام بذلك حفظ السعرات الحرارية وإفراغ الدهون من الطعام. حتى عند تحضير العجين ، يمكنك استخدام فرنك وستحصل على أطباق أخف بكثير. لا تزال هذه التوريجا قوية ، لأن المكونات هي نفسها كما في الطريقة التقليدية لتحضير هذه الحلوى ، ولكن على الأقل ، نوفر الدهون عن طريق تجنب القلي. نشرح خطوة بخطوة واستمتع بها!
توريجاس حليب مخبوز
توريجاس حليب مخبوز
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: الحلوى
حصص: 8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- رغيف خبز خاص للتوست الفرنسي
- نصف لتر حليب كامل الدسم
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- قشر ليمون
- 1 عود قرفة
- البيض 2
- قرفة مطحونة
- السكر (للتزيين)
إعداد
- نضع الحليب في قدر على النار ونضيف قشر الليمون مع الحرص على أنه لا يحتوي على الجزء الأبيض.
- نضيف أيضًا عود القرفة ونطهو على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان ، يُرفع عن النار ويُضاف السكر.
- يقلب جيدًا واحتفظ بالحليب أثناء نقعه لمدة 15 دقيقة على الأقل
- في غضون ذلك ، سنقطع الخبز إلى شرائح بسمك إصبعين تقريبًا.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونقوم بإعداد صينية للخبز مع ورقة من ورق الشحوم.
- نقوم بتصفية الحليب لإزالة أي راحة.
- الآن نحن بصدد تحضير التوريجا ، أولاً ننقع في الحليب ، ثم نمر بالبيض المخفوق ونضعه في صينية الفرن.
- نقدم الصينية في الفرن في الجزء العلوي.
- نترك توريجاس بنيًا على جانب واحد ونقلبه.
- بمجرد أن تصبح جاهزة ، نمر بمزيج من السكر والقرفة ونحتفظ بها في مصدر عميق.