المكونات
2 غطاء من عجين الفطير
300 جرام زيتون أخضر بدون حفرة
300 جرام زيتون أسود منزوع النواة
250 جرام جبن غرويير
200 جرام جبن طازج
3 ملاعق صغيرة زعتر طازج مفروم
كمية الزيت المطلوبة
1 صفار بيضة مخفوقة
إعداد
ضعي قرص الصولجان في المقلاة واضربيه ، وضعي الجبن الطازج ، وجبنة جروير والزيتون الأخضر المقطعة ، ورشيها بالأوريجانو والأسود المقطّع إلى قطع ، وغطّيه بقرص العجين الآخر وختم الحواف ، يمكنك فعل ذلك من خلال الانضمام إلى الحافة ووضع علامة عليها بشوكة ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك عمل طارد تقليدي ، مثل إمباناداس ، أخيرًا قم بتنظيف قرص العجين باستخدام صفار البيض.
خذ الكيك إلى فرن قوي مسخن مسبقًا واتركه لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو عندما يتحول لون عجين الفطير العلوي إلى اللون البني ، انتظر حتى يسخن قبل التقديم ، يمكنك أيضًا تناوله باردًا.