وصفة جيدة جدًا للأطفال والكبار ، نحبها ويخرجون طبقين في واحد ، يوم واحد كما ترون وفي اليوم التالي أضيف الكريمة أو الجبن وأقوم بعمل هريس رائع.
مستوى الصعوبة: سهل
وقت التحضير 40 دقيقة.
المقادير:
- 1 كراث
- الجزر 2
- البطاطا 4
- حصة من سمك القد
- ش.
- بيمينتا
- البقدونس
إعداد:
توضع في قدر لطهي الكراث على شكل قطع كبيرة ، حوالي 2-3 سم. حبتان من الجزر و 4 حبات بطاطس متتالية ، نملحها ونتركها لمدة 15 دقيقة. بينما نقوم بغلي الماء المملح في قدر وعندما ينكسر نضيف شريحة من سمك القد (على الرغم من أن الوصفة الأصلية هي مع سمك القد ، يمكننا استخدام أي قطعة أخرى من الأسماك الموجودة لدينا). نتركه لبضع دقائق ونخرجه. عندما يبرد ، نقوم بتنظيفه جيدًا من الأشواك والجلد ونقطعه لإضافته إلى القدر.
يُصحح الملح والفلفل ، يُضاف البقدونس ويُغلى معًا لمدة 5 دقائق لتقليل القليل وكسر زاوية من البطاطس لتكثيف الصلصة. عند التقديم ، أضيفي القليل من زيت الزيتون. يمكن هرسها قليلاً باستخدام شوكة للأطفال الصغار الذين ينتقلون بين الهريس والمواد الصلبة.