اليوم نستعد فلفل اخضر محشو باللحم المفروم، بالتأكيد أكثر أو أقل من المكونات ، إنه طبق عادي إلى حد ما. لا أعرف أصله ، عندما كنت صغيراً اعتقدت أنه اختراع نعومي ، والدة جيران طفولتي ، حيث جربته لأول مرة. هذه الوصفة بسيطة للغاية وكاملة ، وتتكون من الخضار واللحوم والأرز.
مدة التحضير: 45 دقيقة
المكونات
- 5 فلفل أخضر
- 750 غرام لحم بقري قليل الدسم
- 1 وعاء من الأرز المطبوخ مع الكاري
- بيض 1
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 كيس راتاتوي خضروات مجمدة (كوسة ، بصل ، باذنجان ، فلفل أخضر وأحمر ، طماطم)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 وعاء جبن إيمنتال مبشور
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الجبن المطبوخ
- 2 ملاعق كبيرة صلصة مكسيكية
- البقدونس
إعداد:
في مقلاة عميقة أو مقلاة نضع خلفية من زيت الزيتون ونضيف الخضار المجمدة والثوم ونتركها حتى تنضج مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تلتصق. أثناء وجودنا في وعاء نخلط اللحم مع البيض والطحين والملح حسب الرغبة.
عندما يخلط تحضير اللحم والبيض جيدًا نضيفه إلى الخضار مع الأرز ومسحوق الجبن وملاعق الصلصة المكسيكية. نترك في النار ونقلب حتى يتغير لون كل اللحم.
من ناحية أخرى نقوم بإعداد الفلفل ، يمكننا تقطيعه من الأعلى أو بالطول. في كلتا الحالتين نزيل البذور والأجزاء البيضاء. ثم نملأ التحضير.
أخيرًا نرتب الفلفل في طبق خبز ونضيف إليه القليل من الماء أو النبيذ الأبيض. نرش جبنة الإيمنتال ونضعها في الفرن حتى ينضج الفلفل وينضج الجبن ، وإذا لم يبقوا واقفين يمكنك ملء الفراغات بالطماطم كما فعلت. نخرجهم من الفرن ونضيف البقدونس.
يمكنك تقديمها مع الناتشوز والصلصة المكسيكية.
كنت أعرف فلفل بيكيلو المحشو لكني لم أتناوله مع الفلفل الأخضر. إنها لذيذة.