بطاطس أرملة ، يخنة البطاطس طبق ملعقة بسيط وغني واقتصادي. طبق يمكن إضافة أي مكون إليه ، على الرغم من أنه جيد بالفعل من تلقاء نفسه.
طبق تقليدي يُعرف أيضًا باسم بطاطس الأرملة. يمكنك أيضا إضافة الكوريزو واللحوم والخضروات ...
الآن في فصل الشتاء أطباق الملعقة هذه جذابة للغاية.
بطاطس الأرملة
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو بطاطس
- 1 cebolla
- زعفران
- 1 القرنفل من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
- 1 ورقة الغار
- بيمينتا
- نفط
- ش.
- ماء
إعداد
- لتحضير مرق البطاطس ، قشر البصل أولاً ، اقطعه إلى قطع صغيرة. قشر وقطّع الثوم.
- ضعي القليل من زيت الزيتون في قدر ، وأضيفي البصل ، واتركيها تنضج في منتصف الطريق أثناء الطهي ، ثم أضيفي الثوم المفروم.
- قشري البطاطس واغسليها ، قطعيها إلى قطع بالضغط عليها ، لذلك عندما تنضجين يطلقون النشا وبالتالي تكثف الصلصة ، نضعها في المقلاة ونقليها لبضع دقائق.
- أضيفي أوراق الغار والبابريكا والزعفران ، وقلبي كل شيء لخلط كل شيء جيدًا.
- أضيفي الماء لتغطية البطاطس واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس ، قد يختلف الأمر حسب نوع البطاطس. إذا نفد الماء ، أضف المزيد من الماء. يمكنك أيضًا إضافة مرق الخضار أو مكعب مرق.
- في منتصف الطهي ، أضيفي القليل من الملح والفلفل أو القليل من الفلفل الحلو إذا أردت.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة ، حاول معرفة ما إذا كان عليك تصحيح الملح.
- إذا كان المرق رقيقًا جدًا ، لربطه وجعله أكثر سمكًا قليلاً ، اسحق القليل من البطاطس وأضفها إلى المرق ، حرك المقلاة لتخلط جيدًا.
- وسيكونون مستعدين للخدمة !!!