أحمل لكم اليوم هذه الوصفة التي أعدت في منزلي منذ أجيال ، جراتان المعكرونة مع البيض والجبن. طبق المعكرونة هذا مكتمل للغاية من الناحية التغذوية ، ولكنه أيضًا لذيذ ويحبها الأطفال. إذا كنت تواجه مشاكل في جعل أطفالك يأكلون البيض ، فتأكد من تجربة هذه الوصفة ، فستفاجئك بالتأكيد.
اختيار chorizo بنفسك ، وفقًا لأذواق الأسرة والأشخاص الذين سيستمتعون بهذا الطبق اللذيذ. إذا لم يكن هناك أطفال صغار على الطاولة ، يمكنك اختيار كوريزو حار وسيمنحه لمسة خاصة إلى المعكرونة. من ناحية أخرى ، بالنسبة للصغار ، قد يكون من الأفضل استخدام chorizo الناعم مثل chistorra.
جراتان المعكرونة مع البيض والجبن
جراتان المعكرونة مع البيض والجبن
نبذة عن الكاتب: توني توريس
المطبخ: الإسبانية
نوع الوصفة: غداء
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 كيلو معكرونة بالبيض
- chistorra
- 400 غرام من صلصة الطماطم المقلية
- البيض 4
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ش.م.ل
إعداد
- أولاً ، نضع قدرًا كبيرًا على النار بالماء ورذاذ زيت الزيتون والملح.
- بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة واتركيها تُطهى وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة ، مع التقليب من وقت لآخر لتجنب الالتصاق.
- عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، صفيها واتركيها تبرد بالماء البارد لقطع الطهي والاحتفاظ بها.
- الآن ، سنقطع chistorra إلى قطع صغيرة.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار بدون إضافة الزيت.
- يُقلى chistorra في العصير الخاص به وبدون إضافة دهون ، على نار متوسطة حتى يصبح جاهزًا.
- نحتفظ في طبق ، ونستنزف الدهون التي تطلق أكبر قدر ممكن.
- في هذا الوقت ، سنقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى حوالي 200 درجة.
- للمتابعة نقوم بإعداد طبق كبير ومناسب للفرن.
- نضع المعكرونة في المصدر ونضيف الكستورا ونقلبها حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف صلصة الطماطم المقلية ونخلط مرة أخرى.
- للإنهاء ، نخفق البيض في وعاء مع قليل من الملح ونضيفه إلى المصدر ، في محاولة لتحميم كل المعكرونة.
- نضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى نرى أن البيضة قد نضبت.