خاصرة باللوز وصلصة الكريمة، طبق بسيط للغاية وملون للغاية ، مع كريمة اللوز يضفي نكهة كبيرة على اللحم.
طبق كامل وغني ، اللوز بصرف النظر عن توفير العديد من الفوائد إنه يضفي على اللحم لمسة مختلفة تجعل هذا الطبق طبقًا احتفاليًا ، فهو مثالي لأي حفلة أو عيد ميلاد أو وجبة عيد الميلاد.
لحم المتن هو لحم طري وعندما يتم تحضيره في الصلصة يكون أكثر عصارة. يمكن تحضيره مع أي أنواع أخرى من اللحوم ، الدجاج ، لحم العجل….
خاصرة باللوز وصلصة الكريمة
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: لحم
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 600 غرام شريط خاصرة في شرائح
- 1 cebolla
- 1 جرة كريمة
- 70 غرام لوز مقلي
- 100 مل نبيذ أبيض
- بيمينتا
- ش.
- نفط
إعداد
- لتحضير التندرلوين في صلصة اللوز والكريمة ، نقوم بتتبيل قطع اللحم أولاً.
- نضع الدقيق في طبق ونمرر كل شرائح الخاصرة من خلال الدقيق.
- نأخذ طاجنًا ونضع نفثًا من الزيت للتسخين على نار عالية ، ونضيف قطع الخاصرة ونحمرها على كلا الجانبين ، وننزعها ونحتفظ بها.
- نقطع البصل إلى أجزاء صغيرة جدًا ، ونسلقها في نفس المقلاة حيث قمنا بتحمير اللحم.
- نقطع اللوز في مفرمة حتى يتم طحنها وتقريبها.
- نضيف النبيذ الأبيض ، ونتركه يتقلص.
- نضيف الكريمة واللوز ونتركه يطهى.
- أضيفي قطع الخاصرة واتركيها لمدة 5 دقائق. إذا رأينا أن الصلصة تتكاثف ، فيمكننا إضافة المزيد من الكريمة أو الحليب أو الماء. حتى تتركها عند نقطة الصلصة التي تحبها.
- أضف القليل من الملح والفلفل إلى الصلصة وطعمها وعدلها.
- حتى يكون لدينا طبق أكثر اكتمالاً ، يمكننا إرفاق طبق الخاصرة ببعض البطاطس المقلية.