طبق حيث الملعقة هي البطل! على الرغم من أنني أفكر الآن في الأمر ، إلا أن هناك من استخدم الشوكة من قبل لثقب البطاطس. هذا ال طبق تقليدي تمامًا في إسبانيا، وعلى الرغم من أنه مفيد خاصةً عندما يضرب البرد في فصل الخريف والشتاء ، إلا أن هناك من هم مثلي ، على الرغم من أنه الصيف ، يأكلونهم أيضًا.
إنه طبق ذو قيمة غذائية عالية ومناسب جدًا لجميع أفراد الأسرة. نترككم مع الوصفة والمكونات خطوة بخطوة.
يخنة البطاطس باللحم
يخنة البطاطس باللحم طبق إسباني تقليدي ذو قيمة غذائية عالية.
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: جيسوس
حصص: 4-5
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 500 جرام لحم بقري مفروم
- 1 كجم من البطاطس
- نصف بصلة
- نصف طماطم ناضجة
- نصف فلفل أخضر
- 3 ajos
- 175 مل نبيذ أبيض
- 500 مل من الماء
- مكعب مرقة الدجاج
- زعفران
- ش.
إعداد
- في قدر كبير ، نضع القليل من الزيت فيه تحضير السوفريتو ثوم ، بصل ، طماطم و فلفل. جميعها جيد جدا مفرومة ومقطعةنضعها على نار متوسطة ونترك كل شيء يطهى.
- بعد ذلك ، نأخذ ملف لحم بقري مفروم وفي درجات الحرارة المرتفعة نتركه بني قليلاً ولكن ليس كثيرًا حتى لا يكون صعبًا جدًا. لا يجب أن ننسى أن الطهي يأتي بعد ذلك ، وهذا ما سيجعله ينتهي.
- عندما يصبح اللحم بنيا ذهبيا نضيف نصف كوب من النبيذ الأبيض وبمجرد أن يتبخر الكحول ، أضيفي باقي المكونات: البطاطس المقطعة إلى مكعبات ، والماء ، وملعقة صغيرة من الزعفران ، والملح حسب الرغبة ومكعب مرقة الدجاج.
- نحن نغطي القدر ، و على نار متوسطة الحرارة ندعها تفعل لعدد قليل 30 دقيقة، حتى تنضج البطاطس.
- و مستعد! نضع جانبا!
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 375