من العادات التي تحاول كل أم جيدة أن تغرسها في أطفالها منذ الصغر هي عدم التخلص من الطعام ، وبالتالي معرفة كيفية تقييم طبق من هذا كل يوم. ليس لدي أطفال حتى الآن ، ولكن في منزلي كان هناك دائمًا احترام كبير لهذا ، وهذا ما تدور حوله وصفتنا اليوم: تحقيق أقصى استفادة من الطعام الذي نصنعه. هل تعلم ما هو "ملابس قديمة" في الغذاء؟ في إسبانيا ، لا أعرف ما إذا كان يطلق عليه أيضًا في أجزاء أخرى من العالم ، بقايا اللحم من القدر أو المطبوخ ، يتم تقطيعه وخلطه تمامًا. نتيجة هذا يسمى الملابس القديمة. يمكن طهيه بعدة طرق ، لكن في حالتنا قمنا ببعضها معكرونة غنية بالملابس القديمة.
إذا كنت تريد معرفة كيفية القيام بذلك ، فاستمر في قراءة بقية الوصفة ، ولا تضيع الطعام!
معكرونة بالملابس القديمة
هذه السباغيتي بالملابس القديمة جيدة جدًا! وكل ما تبقى من طعام من يوم آخر ... من يعطي المزيد؟
نبذة عن الكاتب: كارمن جيلين
المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: الباستا ( المعكرونه ومشتقاتها)
حصص: 4-5
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- لحم دجاج
- لحم العجل
- لحم خنزير
- معكرونة
- طماطم مقلية
- فلفل
- بصل
- توابل
- ش.
- زيت الزيتون
- ماء
إعداد
- في قدر كبير ، يُغلى الكثير من الماء مع القليل من زيت الزيتون والملح ، لطهي السباغيتي. وصفتنا تكفي لـ 4 أشخاص ، لذا تلاعب بكميات كل شيء وفقًا لرواد تناول الطعام الذين يجلسون على طاولتك.
- أثناء غليان الماء ، نضيف زيت الزيتون في مقلاة ونضعه على النار. سنقوم بتقشير وجوليان بصلة كاملة صغيرة. يقلى ثم يضاف الفلفل ، ويغسل أيضا ويقطع إلى قطع صغيرة. نقلي كل شيء ثم نضيف بقايا اللحم من القدر ، "ملابسنا القديمة".
- نفتت جيدًا لحم الدجاج ولحم العجل. نضيف أيضًا لحم الخنزير المتبقي ، أيضًا في شرائح صغيرة. نخلط مع البصل والفلفل.
- عندما تصبح جاهزًا ، أضيفي قدر ونصف من الطماطم المقلية وأضيفي الزعتر ورشة ملح أخرى.
- في هذه الأثناء ، سنسلق السباغيتي ونتركها حسب رغبتنا. نستنزف بعد الانتهاء ونخلط مع الملابس القديمة والطماطم. و مستعد! طبق غني ولذيذ وغير مكلف.
معلومات غذائية لكل وجبة
Calorías: 400