إذا كنت تبحث عن ملف طبق ممتلئ، هذا لن يخيب ظنك. يعتبر الكسكس مع الحمص ولحم الضأن الذي نعده اليوم طبقًا مثاليًا في فصل الشتاء ، ولكن أيضًا في أيام الربيع الباردة مثل هذه التي نتناولها. باختصار ، إنه أحد الأطباق المريحة التي يجب ملاحظة وصفتها.
الكسكس ، الحمص ولحم الضأن؛ هذه هي مكوناته الرئيسية. لقد استخدمت بعض قطع لحم الضأن المشوية المتبقية من عطلة نهاية الأسبوع لتحضيرها. كان لحم الضأن لذيذًا جدًا ولكنه مزيج من الحمص والعديد من الأطباق الخاصة التي ميزت للتو نكهة هذا الطبق الرائع
كسكس بالحمص ولحم الضأن
الكسكس بالحمص ولحم الضأن الذي نحضره اليوم هو طبق متكامل للغاية ومثالي في الشتاء وفي أيام الربيع الباردة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ملعقة طعام زيت
- 260 جرام من لحم الضأن مقشر (متبقي مطبوخ)
- 1 القرنفل من الثوم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- ½ ملعقة صغيرة رأس الحنوت
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ثوم المعمر
- 210 جرام الحمص المطبوخ
- 200 جرام طماطم مهروسة
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة طعام نعناع مفروم
- ش.
- بيمينتا
- ½ كوب ماء
إعداد
- نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر و نقلي الخروف.
- نضيف الثوم المفروم وجميع البهارات ونقلب لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الثوم المعمر المفروموالطماطم المهروسة والحمص وورق الغار وتخلط.
- يتبل بالملح والفلفل ويضاف النعناع ويصب الماء. نجلب ليغلي ويطهى لمدة 10 دقائق حتى يقل الماء ويثخن المستحضر.
- نحن نخدم مع الوقواق مطبوخة طازجة.