سنقوم بإعداد ملف عجينة الكوكا مع الخضار المشوية، كوكا مقرمشة محضرة منزليًا مع باذنجان محمص وفلفل مشوي. طبق صحي جدا يمكنك مرافقة أي طبق هذه الأيام.
يمكن تحضير الكوكا حلو أو مالح ، يتم تحضير هذا النوع من الكوكا عن طريق صنع عجينة الخبز ، ولكن إذا كنت لا ترغب في تعقيدها كثيرًا ، فإن عجينة البف باسترى جيدة جدًا ومقرمشة ، ما عليك سوى وخز قاعدة العجين بأكملها بالشوكة حتى تصبح لا تنتفخ والعجينة النفخة.
كعكة المعجنات مع الخضار المشوية
نبذة عن الكاتب: مونتس موروتي
نوع الوصفة: واردة
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 ورقة مستطيلة من عجين الفطير
- 2 باذنجان
- 2 فلفل
- 1 علبة أنشوجة
- زيتون أسود منزوع النواة
- زيت وملح
إعداد
- نحول الفرن إلى 180 درجة مئوية ونحمص الخضار ونغسلها ونضعها على صينية خبز ونرش عليها القليل من الزيت والملح ونتركها في الفرن حتى تحمص ونقلبها حوالي 40- 45 دقيقة.
- عندما يكونون ، نخرجهم من الفرن ونتركهم يبردوا بقطعة قماش المطبخ.
- عندما يكون الجو باردًا ، سنزيل القشر من الفلفل وننظف البذور الموجودة بداخله ، ونقطعها إلى شرائح ، ونقطع الباذنجان أيضًا إلى شرائح ونترك القشرة إذا أردت.
- نضع الفرن مرة أخرى للتسخين المسبق إلى 200 درجة مئوية ، ونضع قاعدة الفطيرة على صينية خبز وباستخدام الشوكة نثقب العجين بالكامل ، ونضع شرائح من الفلفل والباذنجان ، ونضع واحدة من كل منهما أو كما تريد وقليل من الزيت في كل مكان ، نضعه في الفرن لمدة 10 دقائق ، نضع بعض الأنشوجة فوقه ، وبعض الزيتون الأسود ونضعه مرة أخرى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج العجينة.
- نخرجها ونضع رشّة أخرى من الزيت في الأعلى ونستعد للأكل !!!