اليوم نراهن على قطعة كلاسيكية في العديد من المنازل: أرز مع كوريزو و روبيان. طبق يحبه الجميع تقريبًا ويمكننا استكماله بمكونات أخرى لمنحه المزيد من النكهة واللون. إذا كان لديك شيء في الثلاجة على وشك أن يفسد ، فسيكون دمجه في هذا الأرز أمرًا سهلاً للغاية.
أحب إضافة البازلاء الطازجة لإضفاء القليل من اللون عليها ، لكن كما قلت ، يمكنك الارتجال. اذا كان لديك مرق دجاج منزلي، استخدمه وسيكون الأرز ألذ بكثير. إذا لم يكن لديك ، يمكنك استخدام قرص مرق الدجاج لتكميله. هل تجرؤ على تحضيره؟
أرز مع كوريزو و روبيان
يعتبر الأرز مع الكوريزو والروبيان من الأنواع الكلاسيكية في العديد من المنازل. لقد أدخلنا البازلاء ولمسة من التوابل في المعادلة. هل تجرؤ على تحضيره؟
نبذة عن الكاتب: ماريا
حصص: 3-4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 160 جرام الأرز
- مرق الدجاج
- تلوين طعام الباييلا
- 18-24 روبيان أو روبيان مقشر
- 1 ملعقة طعام زيت
- 200 جرام كوريزو شرائح
- ½ بصلة حمراء ، مفرومة
- 2 حبة طماطم كاملة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 فص ثوم مفروم
- ½ كوب بازلاء
- 2 فلفل حريف
- الملح والفلفل
إعداد
- نحن نطبخ الأرز في المرق باتباع تعليمات الشركة المصنعة للوقت الموصى به. حوالي 20 دقيقة. إذا كنت تستخدم مُلوِّن طعام ، فخلطه مع المرق قبل استخدامه.
- أثناء طهي الأرز ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية. نضيف البصل والكوريزو يطهى لمدة 6-8 دقائق حتى يطلق الكوريزو الدهن ويصبح البصل نصف شفاف.
- نضيف الطماطم والثوم و 50-60 مل. مرق الدجاج. نجلب ليغلي ثم نطهو على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يقل السائل.
- وأخيرا، أضف القريدس ، البازلاء والفلفل ونطهو ما هو ضروري حتى يصبح القريدس وردي.
- يتبل بالملح والفلفل ويقدم مع الأرز الذي يجب أن ينضج الآن.