مسقعة اللحم والكوسا وصفة لتستمتعوا بها في عطلة نهاية الاسبوع

هو بالفعل الجمعة، لم يتبق لدينا سوى 3 أيام حتى انتهاء العطلة ، والعودة إلى الروتين مرة أخرى…. حسنًا ، لا يزال لدينا تلك الأيام لمواصلة الاستمتاع.

ولمواصلة الاستمتاع بالطعام ، أحضرت لكم هذا اليوم مسقعة اللحم والكوسا. جربت هذه الوصفة لأول مرة في منزل جدة شريكتي ، وقد أحببتها ، لقد كانت لذيذة ، بل أكثر من ذلك. لهذا السبب ، قررت أن أفعل ذلك في اليوم الآخر ، وهنا أترك الأمر لك لتستمتع به أيضًا.

المكونات

• 3 كوسة كبيرة.
• زيت الزيتون
• ملح
• الجبن المبشور.
• صلصة.

إلى لحم:

• 1 بصلة.
• 1 فلفل أخضر
• 2 فصوص الثوم.
• 2 طماطم
• زيت الزيتون
• نبيذ أبيض.
• المياه.
• ملح
• زعتر.
• الحبق.

إعداد

بادئ ذي بدء ، أخبرك أن المسكة تصنع عادة الباذنجان، لكن بالنسبة لي لديهم نكهة قوية جدًا ، لذلك تقرر اختيار الكوسة.

هذه الوصفة يمكن الاستعداد مقدما، حيث يمكن صنع اللحم من اليوم السابق لطهي بعض المعكرونة باللحم. إذا تم ترك هذا اللحم ، فيمكننا استخدامه لهذه الوصفة.

حسنًا ، لعمل هذه الوصفة الخاصة باللحم ومسك الكوسة ، سنقوم أولاً بإعداد لحم. للقيام بذلك ، نقوم بفرم فصوص الثوم والبصل والفلفل والطماطم جيدًا. بعد ذلك ، في وعاء نضيف خلفية جيدة من زيت الزيتون وسنضيف جميع المكونات السابقة بهذا الترتيب ، ونتركها حتى يتم سلقها جيدًا.

بمجرد سلق كل شيء ، نضيف اللحم ونقليه حتى يتذوق طعم الخضار. كما نضيف البهارات: الملح والزعتر والأوريجانو ونقلب. عندما نلاحظ تغير لونه قليلا نضيف رشه من النبيذ الأبيض وعندما يتبخر الكحول نضيف الماء لتغطية اللحم قليلا ونتركه طبخ وتقليل نصف ساعة على الأقل.

بينما يتم تقليل اللحوم ، سنفعل الكوسة. سنقوم بتقشير الكوسة ونقطعها إلى حلقات رفيعة ممدودة. بعد ذلك ، سنأخذ مقلاة ونضيف إليها القليل من الزيت ، ونضع شرائح الكوسة حتى تحمر قليلاً.

كن حذرًا في هذه العملية ، لأنك إذا وضعت الحرارة عالية جدًا ، فسوف تتعرض لخطر التصاقها وحرقها وقد تنفد الكوسة. لذا ضع ملف نار منخفضة.

بمجرد أن أضيف جميع شرائح الكوسا واللحم ، سنبدأ في تجميع الطبق. بعد واحد نافورة هوندا في الفرن نضع رذاذ زيت زيتون ثم طبقة من شرائح الكوسا فوقها طبقة من اللحم وهكذا حتى يكتمل المصدر بطبقات الكوسة واللحم وآخرها كوسة.

أخيرًا ، سنقوم بتنفيذ أ صلصةالذي سنستحم به هذا اللحم ومسك الكوسا ونضع الجبن فوقه ونضعه في الفرن 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

معلومات اكثر - فلفل بيكويللو محشو باللحم بصلصة البشاميل

مزيد من المعلومات حول الوصفة