فلفل بيكويللو محشو بالبشاميل ، خاص بعيد الفصح

نبدأ هذا اليوم بفرح ، يبدو أن المطر أعطانا بعض الهدنة ، على الأقل في أحد الشعانين. لهذا السبب أحضرت لكم اليوم هذه الوصفة فلفل بيكويللو محشو بصلصة البشاميلللاحتفال بغداء جيد في أيام عيد الفصح.

الكثير فلفل بيكويللو إنها طعام جيد جدًا لأي طبق ، لأنها تناسب كل شيء. يمكننا أيضًا عمل حشوات ، مثل سوتيه أو غير مطبوخ في أي أعلى سلطة.

المكونات

• 12 فلفل بيكيلو.
• 300 جرام لحم مفروم (لحم خنزير أو دجاج).
• 1 بصلة.
• 1 فلفل أخضر
• 1 طماطم.
• 2 فصوص الثوم.
• زيت الزيتون
• ملح
• زعتر.
• الحبق.
• المياه.
• نبيذ أبيض للطبخ.
• الجبن المبشور.

إلى صلصة:

• زيت الزيتون
• الطحين.
• الحليب.
• ملح
• جوزة الطيب.

إعداد

لجعل هذه الوصفة من فلفل بيكويللو أول شيء يتعين علينا القيام به هو إعداد ملف لحم. للقيام بذلك ، سنقوم بتقشير جميع الخضروات وغسلها جيدًا. بعد ذلك ، سنقطع كل شيء جيدًا ونصنع الصلصة مع كل شيء. في مقلاة نضع خلفية جيدة من زيت الزيتون ، ثم نضيف بالترتيب: الثوم والبصل والفلفل الأخضر والطماطم.

عندما يتم سلق كل هذا جيدًا ، نضيف اللحم ونقلب جيدًا حتى يكتسب النكهة. سنضيف القليل من النبيذ الأبيض وعندما يتبخر الكحول نضيف الماء لتغطيته قليلاً ونتركه reducir حتى لا يكون هناك مرق. بالإضافة إلى ذلك ، نضيف التوابل.

بينما يتم تصنيع اللحم ، سنقوم بإعداد الفلفل. لذلك ، سنخرجهم من علبتهم ونجففهم قليلاً ونزيل البذور. في مقلاة ، نضع رذاذًا من الزيت ونقلي كل فلفل بيكيلو لمدة 5 دقائق على الأقل ، مرة واحدة ودائرية.

سنقوم أيضًا بإعداد ملف صلصة. في قدر ، نضع رذاذًا من زيت الزيتون ونضيف إليه 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق (حسب الكمية التي نريد صنعها من البشاميل). سنقلب جيدًا بالقضيب وسنسكب تدريجيًا كميات قليلة من الحليب ، حتى نحصل على قشدة متوسطة خفيفة.

عندما ينتهي كل شيء ، حان الوقت لعمل فلفل بيكيلو المحشو بالبشاميل. نأخذ الفلفل ونملأه باللحم ونضعه في طبق الخبز. نضيف البشاميل والجبن المبشور في الأعلى ونضعها في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى نلاحظ أن الجبن قد ذاب تمامًا وأصبح ذهبيًا.

معلومات اكثر - فلفل محشي فطر ولحم بقري

مزيد من المعلومات حول الوصفة