نبدأ عطلة نهاية الأسبوع بوصفة بسيطة للغاية للاستفادة من موسم الكوسة: مكرونة بالكوسا والطماطم. اقتراح رائع لتقديم كل من الكوسة والباذنجان إلى أصغر المنزل بطريقة "سرية" ولأولئك البالغين الذين يترددون في تناول الخضار.
كلما كانت المكونات أفضل ، كانت النتيجة أفضل. أ صلصة الطماطم محلية الصنع والكوسة الناضجة ، في هذه المرحلة ، تعمل على تحسين هذه الوصفة بشكل حساس يمكننا أيضًا دمج نقطة طفيفة حار من خلال بعض الفلفل الحار أو الفلفل الحار. هل تجرؤ على تحضيره؟
مكرونة بالكوسا والطماطم
هذه المعكرونة البسيطة مع الكوسة والطماطم هي اقتراح رائع لتعريف الصغار في المنزل بالخضروات.
نبذة عن الكاتب: ماريا
نوع الوصفة: الرئيسية
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 180 جرام معكرونة
- ½ بصل أحمر مقطع
- 1 ثوم مفروم
- 1 كوسة متوسطة
- 1½ كوب صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ش.
- Pimienta negra
- زيت الزيتون البكر الممتاز
إعداد
- في مقلاة نقوم بتسخين القليل من الزيت. يضاف البصل والثوم ويقلب يقلى 5 دقائقحتى يتغير لون البصل.
- ثم أضف الكوسة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات وتقلى حتى تنضج.
- في هذه الأثناء ، في طبق خزفي ، لنطبخ المعكرونة في الكثير من الماء المالح ، باتباع توصيات الشركة المصنعة.
- ندمج الطماطم في المقلاة ، اخلطيها واتركيها تغلي على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تتكامل النكهات. خلال العملية نضيف البردقوش والملح والفلفل حسب الرغبة.
- بمجرد أن تنضج المعكرونة ، صفيها وأضيفيها إلى المقلاة. نعطي بضع دورات لدمج جميع المكونات وتقديمها.