فطائر جوز الهند ، لذيذة ورقيقة

وهناك بعض الأغنياء الكعك جوز الهند ، الذي سيخدمنا لتحلية بعض الشيء في فترة ما بعد الظهيرة الشتوية الباردة التي ترافقنا في وجبة خفيفة جيدة. أفضل شيء في هذه الكعك هو بلا شك زغب. إنها ناعمة جدًا وتبقى طازجة لعدة أيام.

ميزة أخرى رائعة هي أنه يمكننا تجميدها دون مشاكل ، وبعد ذلك ، بمجرد الانتهاء ، سننتظر حتى تبرد ، نضعها في كيس المجمد وهذا كل شيء. إلى الفريزر! عندما نريد استهلاكها ، سيتعين علينا فقط تركها تذوب في درجة حرارة الغرفة. من المثالي أن يكون لديك شيء محلي الصنع نقدمه عندما نتلقى زيارة غير متوقعة.

المكونات (18 فطيرة)

• 25 غرام حليب
• نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور
• البيض 2
• 100 غرام من السكر
• 100 غرام من زيت الزيتون
• 110 غرام من الدقيق
• قليل من الملح
• 1 كيس خميرة كيميائية

إعداد

سنبدأ بضرب البيض والسكر والحليب ببعض القضبان لمدة ست دقائق. من المهم ألا تكون الحاوية التي نستخدمها باردة ، لذلك أستخدم وعاءًا بلاستيكيًا ، لكن لا يزال بإمكانك استخدام وعاء وضعت فيه ماء ساخنًا بداخله. عندما لا يعود الوعاء باردًا ، أزل الماء وجفف جيدًا وجاهزًا للاستخدام.

عندما يتم مزج هذه المكونات جيدًا ، نضيف الزيت وجوز الهند المبشور. ضربنا مرة أخرى لمدة 30 ثانية. نضيف الدقيق والخميرة والملح. لقد تغلبنا مرة أخرى ولكن يكفي فقط حتى لا تكون هناك كتل. لدينا الخليط جاهزًا ، والآن سنقوم بصبّه في القوالب لملء ثلث طاقته وسنتركهم يرتاحون لمدة XNUMX دقيقة في الثلاجة.

بعد ذلك الوقت ، سنقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية ، ونرش المافن بجوز الهند المبشور (هذا اختياري ، لقد فعلت ذلك مع البعض وليس مع البعض الآخر) ونخبز في درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة مع التسخين لأعلى ولأسفل ، باستخدام الصينية الموضوعة على المركز.

معلومات اكثر - فطائر اللوز

مزيد من المعلومات حول الوصفة