هل ترغب في تحضير حلوى في عطلة نهاية الأسبوع لتناولها على الإفطار أو كحلوى مع القهوة؟ إذا كنت ترغب في اللجوء إلى الحلويات الكلاسيكية مع من ليس عليك أن تعقد حياتك بهذا كعكة البرتقال إنه اقتراح عظيم.
العطاء ورقيق، فلن تجد أي صعوبة في تحضيرها. صحيح أنها من تلك الكعكات التي تتطلب خفق الصفار والبياض بشكل منفصل للحصول على خليط غازي يرتفع بعد ذلك في الفرن، لكن هذا كله "الصعوبة"! عندما تجربيها، فإن فتاتها الطرية والإسفنجية ستجعلك تنسى تلك الدقائق الإضافية.
مع كوب من الحليب أو القهوة إنها متعة. إنه لذيذ جدًا بمفرده بفضل نكهة الحمضيات الخفيفة، ولكن يمكنك أيضًا تناوله مصحوبًا ببعض المربى الموسمية أو المربى. هل تجرؤ على تحضيرها في نهاية هذا الأسبوع؟
الوصفة
كعكة البرتقال، كعكة الخريف الأساسية
هذه الكعكة البرتقالية هي عنصر أساسي في الخريف. كعكة إسفنجية تقليدية طرية وإسفنجية مثالية للإفطار أو الحلوى مع فنجان من القهوة.
نبذة عن الكاتب: ماريا
المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: حلوى
حصص: 8
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- زبدة لدهن القالب
- 175 جرام. طحين لجميع الاستخدامات
- 8 جرام. رافعة كيميائية
- قليل من الملح
- 1 naranja
- البيض 4
- 140 جرام من السكر
- 80 مل. زيت زيتون معتدل
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وندهن قالب الكيك.
- ثم، نحن نخلل الدقيق مع البيكنج باودر وقليل من الملح ويترك جانبا.
- نقوم ببشر قشر البرتقال ونعصر العصير في المتوسط.
- بعد ذلك نقوم بفصل الصفار عن بياض البيضات الأربعة. نضع بياض البيض في وعاء كبير ونضيف إليه قليل من الملح ونخفق حتى يصبح نصف مخفوق. ثم نضيف 70 جرامًا من السكر ونخفق حتى الحصول على مرنغ الثابت.
- وفي وعاء كبير آخر، تغلبنا على الصفار الأربعة بيضة مع 70 جرامًا المتبقية من السكر حتى يصبح الخليط رغويًا.
- بمجرد تحقيقه نضيف الزيت من الزيتون الناعم ويضرب حتى يتكامل.
- ثم نضيف العصير والقشر إلى الخليط واضربيه مرة أخرى.
- الآن، دون توقف عن الضرب، شيئا فشيئا نضيف الدقيق المنخل.
- ثم للإنتهاء من عمل العجينة نضيف البيض مع حركات مغلفة.
- نسكب العجينة في القالب ونأخذها إلى فرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يدخل فيه العصا ويخرج نظيفا.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل ذلك فكها على رف سلكي لنتركها تبرد تماماً
- استمتعنا بكعكة البرتقال مع فنجان من القهوة.