هناك كعكات تعود بك نكهتها أو رائحتها إلى طفولتك. شرق كعكة إسفنجية مصنوعة من التفاح ما فعلوه بي مرات عديدة عندما كنت طفلاً هو مثال على ذلك. إنها كعكة إسفنجية كلاسيكية ، ومثالية لمرافقة القهوة في فترة ما بعد الظهر أو لتقديمها كحلوى في الصيف مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
خصوصية هذه الكعكة هي قاعدة تفاح مكرمل. ل تفاح مكرمل التي لم أستطع تجنب إضافة رشة قرفة إليها ، أنت تعرف ما يعجبني! أما الكيك فهو عبارة عن كعكة طرية ورقيقة يجب أن ترتفع بشكل أفضل مما كانت عليه. عليك فقط التقاط صورة ...
سيكون القيام بذلك أمرًا بسيطًا جدًا وهو أحد تلك الكعك التي لن يصعب عليك نسيان كمياتها ، حيث تحتوي على نفس الكمية من الدقيق والسكر والزبدة والبيض. ومن ثم ، فهي معروفة شعبيا باسم كعكة بأربعة أرباع. يتم حساب الكميات لقالب يبلغ طوله 15 سم ، لكن عليك فقط مضاعفة الكميات إذا كنت ترغب في تحضير قالب أكبر. استمتع بها!
الوصفة
- 1 تفاح التفاح
- 1-2 ملاعق كبيرة من السكر البني
- رشة قرفة
- 135 جرام من الدقيق
- 135 جرام من السكر
- 135 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 135 جرام بيضة (2 XL بيضة)
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نحن نصطف قاعدة القالب 15 سم. بورق الخبز ودهن الجدران.
- نحن نقشر ونقطع التفاح إلى شرائح رفيعة وضعها في مقلاة. نضيف السكر ونكرملها.
- عندما تصبح التفاح طرية ، ارفعها عن النار ، تخلط مع القليل من القرفة وننشر التفاح في قاع القالب.
- قبل أن نصل إلى العجين سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وننخل الدقيق مع المكره الكيميائي.
- لعمل العجين نخفق الزبدة في وعاء مع السكر حتى يتم الحصول على قشدة ناعمة.
- تتمة نضيف البيض ونضربهم مرة أخرى حتى يتم دمجهم.
- لإنهاء ندمج الدقيق مع الخميرة الكيميائية التي تقوم بحركات مغلفة بملعقة أو ملعقة خشبية.
- نسكب الخليط فوق التفاح و اخبز حوالي 45 دقيقة أو حتى يخرج وسط الكعكة بعود أسنان نظيفًا. لقد أخطأت في فتحه في وقت مبكر ، ومن ثم سقط.
- نخرج الكعكة من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق حتى تنفصل اتركها تبرد على الرف.