Lentils a la campesina وصفة غنية جدًا وصحية

حتى عندما يقترب الصيف ، هنا في إسبانيا ، ما زلت تريد طبقًا دافئًا مثل هذه اللذيذة العدس الفلاحين. نظرًا لأن الحرارة المعتادة للموسم الذي يقترب منا لم تدخل بعد ، يمكننا الاستمتاع بطهي مثل هذا لملءنا بالطاقة.

ال عدس هم مناسبون جدا ل إثراء الجسم بالحديدمما يجعلها وصفة صحية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. أنا أشجعك على الاستمرار في طهي اليخنات مثل هذا للحصول على كل الطاقة لهذا الأسبوع.

المكونات

• 300 غرام من العدس.
• 1/2 بصلة.
• 3-4 فصوص ثوم.
• 1/2 فلفل أخضر.
• 1/2 فلفل أحمر.
• 1 طماطم حمراء صغيرة
• زيت الزيتون
• المياه.
• ملح
• الغار.

لعمل هذه الوصفة اللذيذة ، فإن أول شيء يتعين علينا القيام به هو يقطع كل الخضار في نرد صغير جدًا. بهذه الطريقة ، سنتجنب العثور على قطع كبيرة في الحساء.

ثم سنطبخ العدس في الماء مع ورقة الغار والقليل من الملح. سيكون وقت الطهي حوالي 30 دقيقة أكثر أو أقل ، حتى نرى أنها طرية.

أثناء طهي العدس ، سنقوم بتنفيذ sofrito مع الخضار التي قطعناها من قبل. أولا نضيف الثوم ثم البصل ثم الفلفل وأخيرا الطماطم. سنترك كل شيء يطهى حتى يتم سلقه جيدًا.

عندما يتم سرق كل شيء ، سنسكب الصلصة في العدس. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق على الأقل على نار خفيفة حتى تتماسك جميع النكهات.

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة من العدس الفلاحين، طريقة أخرى لطهي حساء العدس النموذجي بالخضروات. استمتع!.

إعداد

معلومات اكثر - عدس مع كوريزو

مزيد من المعلومات حول الوصفة