طاجن الدجاج بالزيتون الوصفة العربية التقليدية
ها أنت ذا مرة أخرى ولكن هذه المرة أتيت بوصفة من جزء آخر من العالم. لقد رأينا بالفعل مرات أخرى ما هو الطاجينإنها حاوية خزفية حيث يتم تبخير كل شيء على درجة حرارة منخفضة جدًا ، مما يحافظ بشكل أفضل على العناصر الغذائية للطعام ويعطي كل شيء نكهة غنية جدًا.
هذا طاجن الدجاج مع الزيتون الذي أحضره لك اليوم ، يتم تقديمه عادة في المغرب عند وصول الضيوف ، إنه بسيط جدًا ولذيذ ، أفضل شيء هو أن أولئك الذين لا يعرفون فن الطهو العربي ينبهرون ويسعدون لأنه ليس الوصفة النموذجية المحملة مع التوابل التي نتراجع عنها كثيرًا في بعض الأحيان ، نكهتها خفيفة جدًا. أنت تعلم بالفعل أنه إذا لم يكن لديك طاجين يمكنك تحضيره في قدر باتباع نفس الخطوات.
المكونات
- 1 دجاجة مفرومة
- زيتون اخضر و اسود
- 2 فصوص من الثوم
- 1 cebolla
- البقدونس
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة فلفل حلو
- ش.
- بيمينتا
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- نصف كونفيت ليمونة (يمكنك استبدالها بعصير نصف ليمونة)
إعداد
أول شيء سنفعله هو تنظيف الدجاج جيدًا ووضعه في وعاء (مثل العلبة على سبيل المثال) بجانب زيت الزيتون ، والثوم المقشر والمهروس ، والبصل المفروم جيدًا ، والبقدونس المفروم جيدًا ، الكركم والبابريكا الحلوة والملح والفلفل والليمون المقطّع إلى أرباع.
اخلطي جيدًا واتركي الدجاج منقوعًا لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم نضعه في الطاجين مع قليل من الماء ونضيف الزيتون. سنطهى على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج وتنخفض الصلصة حسب رغبتنا. تقدم مع البطاطس المقلية أو السلطة.
شهية طيبة!
معلومات اكثر - الطاجين وما هو وكيفية تحضيره للاستعمال
مزيد من المعلومات حول الوصفة
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
سعرات حرارية لكل وجبة 800
محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.