البرد هنا ليبقى. وقد تسبب هذا في تغيير قائمتنا بشكل كبير هذا الأسبوع الماضي. تم استبدال الأطباق الباردة بالأطباق الساخنة: الحساء والكريمات واليخنات ؛ التي تساعدنا على شد الجسم. هذه شوربة حليب جوز الهند بالثوم مثالا عليهم.
الثوم هو نجم هذا الحساء الذي أدعوك لتحضيره اليوم. ما أجده مثيرًا للاهتمام هو استخدام حليب جوز الهند في الوصفة ، وكذلك مزيج التوابل. بها زنجبيل ، بقدونس ، فلفل ... هكذا اتضح عطري جدا.
شوربة الثوم وحليب جوز الهند
حساء الثوم وحليب جوز الهند مثالي لتنعيم الجسم خلال فصل الشتاء. مكثف وعطري وخفيف ، إنه بسيط ولكن ليس سريع التحضير.
نبذة عن الكاتب: ماري
نوع الوصفة: لون من الطعام
حصص: 2
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 26 (13 + 13) فص ثوم
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 cebolla
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- ملعقة صغيرة بقدونس
- أكواب 2 من الأوراق النباتية
- 180 مل حليب جوز الهند
- الملح والفلفل
إعداد
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نضع 13 فصوص ثوم ، غير مقشر ، في طبق خبز. نرش الثوم بزيت الزيتون ونغطي الطبق بورق الألمنيوم.
- اخبزيها لمدة 45 دقيقةحتى تحمص فصوص الثوم. لذلك ، نخرجها من الفرن ونتركها دافئة لتقشيرها.
- في حين، نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- نضيف البصل جوليان ، فلفل ، زنجبيل وبقدونس ويطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل شفافا.
- ثم ندمج جميع الأسنان الثوم مقشر ، ويطهى 5 دقائق أخرى.
- وأخيرا، نضيف المرق الخضار واتركه ليغلي. نخفض الحرارة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- نحن نسحق أو نسيل كل مكونات حساء ناعم.
- ثم نعيده إلى النار و نضيف حليب جوز الهند حتى يتحقق النسيج المطلوب. نحن نحرك ونتوسل.
- نقدمها ساخنة.