السالمورجو الأبيض

El السالمورجو الأبيض إنه كريم بارد نموذجي للمطبخ الأندلسي. في كل منطقة يتم ذلك بطريقة مختلفة ولكن القاعدة دائمًا هي نفس الخبز واللوز.

طبق طازج جدًا نموذجي للصيف ، إنه مثالي لبدء وجبة أو مقبلات.

نظرًا لمكوناته ، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات ، واللوز جيد جدًا ، ويمنح الكريمة نكهة رائعة. يُمزج مع أي طبق ، مثل اللحوم أو الأسماك.

السالمورجو الأبيض
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 2
مدة التحضير: 
وقت الطبخ: 
الوقت الكلي: 
المكونات
  • 250 جرام اللوز الخام
  • 3 شرائح خبز من اليوم السابق
  • 1 القرنفل من الثوم
  • 400 مل من الماء
  • 150 مل من زيت الزيتون
  • ش.
  • خل
إعداد
  1. لتحضير السالمورجو الأبيض ، ننقع اللوز أولاً لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت نقوم بإزالته واستنزافه جيدًا.
  2. في الخلاط أو الروبوت نضع اللوز ، فص الثوم ، وفتات الخبز المفروم.
  3. نضيف الماء البارد والقليل من الملح والخل. نخفق بأقصى قوة حتى يتم سحق اللوز جيدًا.
  4. أضيفي الزيت شيئًا فشيئًا واستمري في الخفق حتى يصبح قوامه كريميًا واللوز مطحون جيدًا.
  5. يمكن أن تختلف كمية الزيت ، يجب أن يستحلب الزيت الكريم.
  6. بمجرد أن نحصل عليه ، نحاول الملح والخل ، يتم تصحيحه. ضعي الكريمة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تكون باردة جدًا عند التقديم.
  7. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء البارد ، وإذا كنت تفضله أكثر سمكًا يمكنك إضافة المزيد من الخبز.
  8. عند التقديم ، نضع كل عشاء في وعاء مع الكريمة ، ويمكننا إضافة القليل من زيت الزيتون.
  9. لمرافقة هذا الطبق ، يمكنك تقديم أطباق متنوعة مع مقبلات ، مثل العنب ولحم الخنزير واللوز والبيض المسلوق ...

 


محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.