السالمورجو الأبيض
 
وقت التحضير
وقت الطبخ
مجموع الوقت
 
نبذة عن الكاتب:
نوع الوصفة: الوارد
حصص: 2
المكونات
  • 250 جرام اللوز الخام
  • 3 شرائح خبز من اليوم السابق
  • 1 القرنفل من الثوم
  • 400 مل من الماء
  • 150 مل من زيت الزيتون
  • ش.
  • خل
إعداد
  1. لتحضير السالمورجو الأبيض ، ننقع اللوز أولاً لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت نقوم بإزالته واستنزافه جيدًا.
  2. في الخلاط أو الروبوت نضع اللوز ، فص الثوم ، وفتات الخبز المفروم.
  3. نضيف الماء البارد والقليل من الملح والخل. نخفق بأقصى قوة حتى يتم سحق اللوز جيدًا.
  4. أضيفي الزيت شيئًا فشيئًا واستمري في الخفق حتى يصبح قوامه كريميًا واللوز مطحون جيدًا.
  5. يمكن أن تختلف كمية الزيت ، يجب أن يستحلب الزيت الكريم.
  6. بمجرد أن نحصل عليه ، نحاول الملح والخل ، يتم تصحيحه. ضعي الكريمة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تكون باردة جدًا عند التقديم.
  7. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء البارد ، وإذا كنت تفضله أكثر سمكًا يمكنك إضافة المزيد من الخبز.
  8. عند التقديم ، نضع كل عشاء في وعاء مع الكريمة ، ويمكننا إضافة القليل من زيت الزيتون.
  9. لمرافقة هذا الطبق ، يمكنك تقديم أطباق متنوعة مع مقبلات ، مثل العنب ولحم الخنزير واللوز والبيض المسلوق ...
وصفة بواسطة وصفات المطبخ على https://www.lasrecetascocina.com/salmorejo-blanco/