كريم رومانيسكو ، كريم بسيط وسريع التحضير. رومانسكو نبات شبيه بالقرنبيط والبروكلي ، له نكهة خفيفة وهو جيد جدًا في الكريمات والمهروس. يمكن أيضًا طهيها على البخار في الفرن.
وهي غنية بالحديد وحمض الفوليك والألياف وفيتامين سي من بين أمور أخرى ، وهي من الخضروات الجيدة جدًا للأطفال أو لكبار السن ، وذلك بسبب مذاقها الرائع.
إنه مثالي كمقبلات ، لمرافقة أطباق اللحوم أو الأسماك ، لتناول العشاء ...
كريم رومانسكو
نبذة عن الكاتب: Montse من
نوع الوصفة: خضروات
حصص: 4
مدة التحضير:
وقت الطبخ:
الوقت الكلي:
المكونات
- 1 رومانيسكو
- 1 كراث
- 1-2 بطاطس
- مرق الخضار أو الماء
- رشة من الكريمة للطبخ
- نفط
- ش.
- بيمينتا
إعداد
- لعمل كريم رومانسكو سنبدأ بتنظيفه. افصل بين الباقات والرومانيسكو ، أزل الجزء السميك من الجذع ، ضع الباقات في مصفاة واغسلها تحت الصنبور. نحن نستنزف.
- نقوم بتنظيف الكراث ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- نضع في قدر مع قليل من الزيت ونضيف الكراث ونتركه يطهى ويسلق. يمكنك وضع البصل والكراث أو البصل وحده.
- عندما يصبح الكراث جاهزًا ، أضيفي البطاطس وحركي وأضيفي أغصان الرومانيسكو. غطيها بالماء أو المرق. مجرد تغطية كل شيء.
- أضيفي القليل من الملح والفلفل واتركيها تنضج حتى تنضج جيدًا.
- عندما ينضج ، نرفع عن النار وباستخدام الخلاط نسحق الكريمة جيدًا.
- إذا كنت تحب أجود أنواع الكريمة ، بمجرد سحقها نمررها عبر الصينيين.
- ضعي القدر على النار مرة أخرى مع الكريمة ، أضيفي رشة من الكريمة أو كريمة الحليب للطهي. امزج ، اتركها تطهى بضع دقائق.
- نتذوق الملح ونصحح إذا لزم الأمر وسيكون جاهزًا للأكل.
- يمكننا أن نرافق الكريمة بقطع من الخبز المحمص.