五香洋蔥湯, 一道傳統的法國菜,雖然有一些變化,但它是一種可以隨心所欲地調味的湯。
非常好的湯,也可以配上烤麵包片,在上面放上磨碎的奶酪,然後用焗烤。 而且只能用洋蔥來做,而且會更輕。
一道清淡的家常菜,非常適合作為開胃菜或晚餐。
ingredientes
- 4 Cebollas
- 1片月桂葉
- 1公升蔬菜湯
- ½茶匙生薑
- 1茶匙薑黃
- 1瓣大蒜
- 磨碎的奶酪
- 胡椒粉
- 薩爾
- 油
準備
- 要製作洋蔥和香料湯,首先將洋蔥去皮並切成非常細的條狀。
- 在一個大鍋裡用中火放一點油,當它變熱時加入切碎的洋蔥。 我們將攪拌大約 10 分鐘。
- 當洋蔥變透明時,加入蒜末,攪拌。 加入月桂葉、薑黃和生薑,小心攪拌所有東西,以免它們燃燒,再放置約 10 分鐘。
- 加入蔬菜湯,當它開始沸騰時,用中火煮約40分鐘。 如果它變得太乾,你可以添加更多的肉湯或水。
- 準備好後,我們嚐嚐肉湯的味道,如果有必要,我們會添加更多的鹽和胡椒粉。 如果你喜歡它有更多的味道,你可以添加更多的薑黃和生薑。
- 在上菜的時候,我們會把湯放在小平底鍋或盤子裡,上面放上磨碎的奶酪。
- 如果你願意,你可以把盤子放在烤箱裡烤幾分鐘,然後烤得很熱。 這是一道非常好的菜。