自製軟糖食譜,特別適合做蛋糕
方旦糖近年來被廣泛用作裝飾糕點麵團,特別是用於裝飾蛋糕。 基本形式 軟糖 它是糖和水的混合物,但是以自製的方式,您可以使用典型的糖果雲。
軟糖是一個 層壓麵食可以覆蓋任何類型的甜點。 在市場上,有許多超市已經在出售它們,但您也可以在網上購買它,儘管在家裡它比您想像的要簡單得多。
ingredientes
- 150克雲。
- 300克糖粉。
- 雨滴
- 食用染料。
- 黃油。
準備
首先,告訴您該軟糖糊的製備非常簡單,但這是 麻煩的,因為雲很粘。
第一步是 散開一個容器 由玻璃或水晶製成,適合微波爐,並加少許黃油。 這樣一來,雲就不會粘附在容器上了。
我們將其放入 低溫30至30秒 直到它們融化了很多。 然後,用鍋鏟攪拌,然後加入糖粉,直到發現糖粉從容器中分離出來為止。
一旦獲得一種麵團,我們就用足夠的糖粉使光滑的表面變甜,然後將方旦糖麵團放在上面。 去 揉捏 包絡運動,並一點一點地添加糖,直到您得到均勻的麵團,並且麵團變得有彈性。
為了將軟糖麵團染色, 食用染料就我而言,我使用了凝膠,但效果很好,儘管原始配方使用了乾漬。
最後,把它包起來 軟糖麵團用保鮮膜包裹並放入冰箱 大約需要30分鐘才能使用。 這種糊狀糖可以這樣保存長達6個月,因此您可以製作數個月的蛋糕。
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準備時間
烹飪時間
總時間
每服千卡 373