大約一年前，我們在同一頁面上進行了準備 胡蘿蔔沙拉三明治。 今天我們準備這種 鷹嘴豆炸丸子 典型的中東地區，但我們通過簡化食譜（特別是配料表）來做到這一點。 做記錄！
沙拉三明治承認許多變化。 可以將多種香料添加到由粉碎的水合鷹嘴豆，大蒜和香菜製成的基本製劑中。 這就是我們今天所做的 薑黃突出， 一種香料，最近我們在家裡非常重視。
在阿拉伯文化中，通常將這種傳統製備方法與 酸奶或芝麻醬， 但是，在家裡，我們希望這次不加任何調味料，而將這些沙拉三明治與優質沙拉相結合。 但是，我們建議您準備酸奶，橄欖油，蒜末，檸檬汁和鹽製成的調味醬，以獲取完整的體驗。
食譜
ingredientes
製作10個沙拉三明治
- 125克生鷹嘴豆浸泡24小時
- 1蒜瓣
- ½白洋蔥
- 15克新鮮香菜
- ½茶匙薑黃
- ½茶匙鹽
- ⅓茶匙孜然粉
- 少許黑胡椒
- ½茶匙發酵粉
- 1湯匙全拼麵粉
- 初榨橄欖油
準備
- 我們把鷹嘴豆排幹並壓碎，而不會被攪成泥。 我們必須能夠找到一點點。
- 在另一個容器中 我們把大蒜壓碎 洋蔥，香菜，薑黃，胡椒粉和鹽，直至一切正常。
- 我們混合兩種準備， 加入酵母和麵粉，再用手混合。
- 然後 我們把麵團放在冰箱裡 45分鐘
- 時間飛逝 我們形成壓制的球 用麵團將其稍微弄平，然後再將它們保留在盤子或託盤上。
- 終於 我們炸沙拉三明治 加入大量熱橄欖油直到金黃色。 我們將分批進行以防止油溫下降。
- 我們將沙拉三明治搭配我們最喜歡的醬汁和沙拉。