今天，對於所有患有麵筋不耐症的人，我建議使用Thermomix為無麵筋的油酥點心準備一個簡單的配方，並且可以用於諸如餡餅或餡餅的製備。
主要成份：
250克非常冷的黃油（切成小塊）
250克無麩質麵粉
120毫升冰水的
鹽，捏
準備：
將所有成分放入Thermomix玻璃杯中，以速度20編程6秒。然後，從玻璃杯中取出麵團，形成麵包。 然後將其用保鮮膜包裹起來，然後放入冰箱中20分鐘。
麵團冷後，用the麵杖將其滾開並形成一個矩形。 然後將其折疊成三部分。 旋轉麵團並再次小心地拉伸，重複上一操作。 返回，旋轉麵團，然後再次拉伸，然後再折疊，就像前面的步驟一樣。 最後，用帆布覆蓋麵團，並將其放入冰箱中，直到冷卻良好，然後就可以使用了。