Sephardic燉牛肉

聖誕節臨近，在烹飪食譜中，我們開始進行工作，向您展示完成宴會菜單的不同建議。 這 Sephardic燉 它可能是其中之一； 它融合了令人難以置信的甜/鹹味和棕褐色，非常吸引人。

燉肉中的成分如此之長，您不應該感到害怕； 它的準備很簡單。 為聖誕節準備這道菜的優點之一是可以讓它在前一天晚上做完，然後靠休息贏得勝利！ 因此，您可以與客人一起度過美好的早晨，而不必擔心其他任何事情。 一個建議？ 買更多麵包； 醬汁就足夠了。

ingredientes

• 1公斤牛肉切成方塊
• 3個步驟
• 300克洋蔥
• 3瓣大蒜去皮
• 2茶匙甜辣椒粉
• 1/2茶匙熱辣椒粉
• 1/2茶匙胡椒
• 1/4茶匙丁香
• 1杯干紅葡萄酒
• 1杯牛肉湯
• 1個肉桂棒
• 2月桂葉
• 1湯匙蜂蜜
• 2杯番茄醬
• 橄欖油
• 薩爾

闡述

我們調味肉 然後在中高溫下用熱油將其密封在鍋中。 我們取出並保留。

我們切蔬菜 然後用與肉相同的脂肪煮它們。

蔬菜嫩的時候 加入辣椒粉 再煮2-3分鐘。 最後，加入胡椒粉和丁香，再煮一分鐘。

加入高湯，然後在底部上釉。 在這一點上，我們可以選擇與否 搗爛醬。

然後 我們結合了其他成分： 肉桂棒，月桂葉，蜂蜜，番茄醬和紅酒。 一切都被刪除。

將預留的肉和醬汁放入砂鍋中，蓋好鍋蓋並煮熟 火很慢 大約兩個小時，直到肉變嫩。 如有必要，添加更多的肉湯以獲得所需的稠度。

完成後 我們糾正鹽， 我們給它最後煮沸並上菜。

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