El Arroz精讀波洛 它是西班牙南部（尤其是阿利坎特和穆爾西亞）典型西班牙海鮮飯的變體，顧名思義，它以雞肉為西班牙海鮮飯的主要成分。 除了作為該地區不同的許多其他菜餚的名稱以外，還表明一種食譜或另一種食譜...
原料。 （4人）
- 1隻雞
- XNUMX/XNUMX公斤大米
- 1個紅辣椒
- 1公斤西紅柿
- 1個大蒜（可選）
- 一點點食用色素（或藏紅花）。
- 香菜
- 雞湯（可選，使其更美味）。
準備。
- 在平底鍋或西班牙海鮮飯中加入大量橄欖油。
- 將紅辣椒切成條狀，與蒜頭一起煎（切成更多的味道），然後在油中加入香菜，直到胡椒變成棕色（如果看到香菜，可以將其放在一邊）。
- 移去胡椒粉。
- 用同樣的油將雞肉炸熟。
- 將西紅柿磨碎，待準備好的時候加到雞肉裡。 油炸直到番茄煮熟（變稠並獲得更多的橙色）。
- 加入大米（每人約150克），然後與雞肉和番茄一起炒5分鐘，然後加入少許色素使大米呈經典的黃色。
- 添加雞湯/水，比例很重要，您添加的水是大米的兩倍，因此，使用玻璃杯作為一種測量是一個不錯的選擇（普通玻璃杯可容納兩個人的大米），因此，兩杯肉湯/水每米飯
- 將我們放置的辣椒（圓形）和大蒜頭放在一旁。
- 用高火煮10分鐘，用低火煮10分鐘（請注意一下，因為這取決於烹飪的類型，可能會有所不同）。
- 靜置5分鐘。
我們已經準備好另一種雞肉食譜，將其添加到我們的列表中。