藍莓芝士蛋糕

ingredientes

對於麵團基料

• 200克經典瑪麗亞·豐塔內達（MaríaFontaneda）餅乾
• 150克黃油軟化

用於填充

• 4雞蛋
• ½公斤的博格斯奶酪充分排幹液體
• 1小塊（200毫升）液體奶油
• 1大桶300克的費城奶酪
• 4湯匙糖
• 1湯匙香草糖

覆蓋範圍

• 2罐藍莓，黑莓，山莓果醬等各340克...
• 1包皇家中性明膠粉
• 新鮮藍莓來裝飾或失敗，是我們所選水果的果醬（可選）

闡述

以速度20將曲奇在Thermomix中壓碎8秒。 檢查它們是否被壓碎 而且沒有剩下的全部了。 加入軟化的黃油，以6的速度混合10秒鐘，直到形成均勻的麵團。

將麵團倒入直徑26厘米的可移動圓形模具中，然後用手指擠壓，使麵團均勻，光滑且緊密。 將其放入預熱至180ºC的烤箱中13分鐘。 避免燃燒。 將麵團從烤箱中取出，使其在冰箱中或室溫下冷卻。

同時，清潔Thermomix玻璃杯並添加雞蛋，瀝乾的布爾戈斯奶酪，費城奶酪，糖和奶油這兩種類型。 以速度6跳動2分鐘。 應該有一個 稀薄的麵團，有一定的體積.

將奶酪混合物倒在冷蛋art上，並將其放入180ºC的預熱烤箱中30分鐘。 麵團應凝結，表面略呈金色。 如果您發現需要更多時間來烹飪，請確保它不會燃燒。

從烤箱中取出蛋糕，然後 讓它冷卻到室溫.

要覆蓋，請將果醬和明膠倒入Thermomix玻璃中，並在3ºC和速度70下設置1分鐘。 關於冷蛋糕.

用水果裝飾，並將其放入冰箱中直至凝固。 此步驟是可選的。 我把它裝飾得漂亮，儘管客人們評論說，如果沒有藍莓來裝飾，它會更美味。

冷卻後，將其從模具中取出即可食用。 玩的開心！

注意

這個蛋糕必須休息，最好在前一天做。