茄子烤的通心粉

最初來自意大利美食， 意大利管面 它的特點是其圓柱形狀和傾斜的切割端。 這是一種意大利麵食，在這裡被稱為羽毛，它很好地吸收了任何類型的醬汁所伴隨的風味。

麵食用途廣泛，幾乎可以任意組合。 在這種情況下，我們選擇了茄子，番茄和意大利乳清乾酪來達到 簡單，快速，美味的菜 從烤箱中吹了一口氣之後。 你也可以煮這種麵食 去博斯凱奧拉 或Vermells，帶有紅酒的可口香氣。

ingredientes

2人份

• 170克意大利管面
• 3湯匙橄欖油
• 2瓣蒜末
• 1個茄子，切成丁
• 200克西紅柿，去皮切丁
• 100克乳清乾酪
• 2杯磨碎的帕爾馬干酪
• 模具黃油
• 鹽和胡椒粉調味

闡述

我們將烤箱預熱到230ºC。

我們煮意大利面 按照製造商的說明進行約6-8分​​鐘，然後瀝乾水分。

在煮意大利面的過程中，我們用黃油將模具攤開。

用中低火加熱大煎鍋中的橄欖油，然後 我們加入大蒜。 煮一分鐘，使其不燃燒。

我們添加 茄子丁 和季節。 用中火加熱，直到茄子變嫩，大約7分鐘，然後加入西紅柿將混合物再煮XNUMX分鐘。

我們已經從火中添加了 乳清乾酪 和1杯磨碎的奶酪並混合。

將麵食倒入烤盤中，然後加入茄子混合物。 我們混合直到所有成分完全融合，然後用橄欖油淋上毛毛雨，再撒上另一杯 磨碎的帕瑪森芝士。

焗15至20分鐘 或直到奶酪融化並輕輕烘烤。

筆記

為了更容易 剝西紅柿 最好將它們在沸水中燙一分鐘。

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